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¿Qué es lo negro del brócoli?
Dos afecciones del brócoli, la mancha foliar por Alternaria y la podredumbre de la pella, son causadas por un par de hongos, Alternaria brassicicola y Alternaria brassicae. La podredumbre de la pella por Alternaria también comienza como manchas amarillas que se vuelven de color marrón y negro.
¿Cómo saber que el brócoli está malo?
El color perfecto es el verde oscuro, cuando está fresco y apto para su consumo. Además del color, el tallo puede indicarnos si la verdura está buena. Si tu brócoli tiene el tallo blando, significa que ha empezado a ponerse malo. También, si el olor es más amargo o la verdura desprende mal olor, se habrá puesto malo.
¿Qué pasa si el brócoli se pone negro?
La enfermedad conocida como “mancha negra”, causada por Alternaria, afecta todas las partes de la planta y puede ocurrir en cualquier estado de desarrollo. Alternaria brassicicola y A. brassicae infectan cultivos de brócoli, col de brúcelas, col, coliflor, col china, colinabo, y nabo.
¿Qué enfermedad causa el brócoli?
Alternaria: (Alternaria brassicae)
¿Qué enfermedades tiene el brócoli?
Botritis Las enfermedades causadas por Botrytis cynerea, quizá sean las enfermedades más comunes y más ampliamente distribuidas en hortalizas, aparecen en forma de tizones en inflorescencias y pudriciones en el fruto, pero también como cancros o pudriciones del tallo, ahogamiento de plántulas, manchas foliares y como …
¿Qué bacteria tiene el brócoli?
La especie Bacteroides thetaiotaomicron , habitual en la microbiota humana, transforma compuestos vegetales del brócoli en sustancias protectoras contra el cáncer. El consumo de verduras como el brócoli o la coliflor, pertenecientes al género Brassica, se ha asociado a un menor riesgo de sufrir ciertos tipos de cáncer.
¿Cómo curar el brócoli?
Retira los trozos de brócoli y enjuaga con agua fría mientras tallas suavemente con un cepillo de cerdas suaves. Debes tardar 20 minutos en este procedimiento, ya que ayudará a mantenerlo fresco.
¿Qué es la mancha negra en el brócoli?
La mancha negra o alternariosis es una enfermedad fúngica que afecta tanto al brócoli, como al repollo y la coliflor. En el almácigo puede ser severa, produciendo manchas necróticas tanto en hojas como en el hipocótile y en los casos más graves damping-off.
¿Cómo afecta el manchado foliar al brócoli?
Afecta al brócoli, así como a otras especies de esa familia botánica. En plántulas y hojas produce síntomas semejantes a los descritos para repollo (IR A REPOLLO), con dos diferencias para el brócoli: el manchado foliar ocasionalmente es intenso (Foto) y pueden morir sectores de las pellas o cabezas.
¿Cuáles son los hongos causadores de la pudrición del florete de brócoli?
Alternaria tenuissima, A. alternata y Fusarium oxysporum hongos causantes de la pudrición del florete de brócoli. Revista Mexicana de Fitopatología 28: 25-33.