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¿Qué azúcar pueden consumir los celíacos?
Edulcorantes. El azúcar blanco, el azúcar moreno, la mayoría de los jarabes, la miel y la melaza son edulcorantes seguros para las personas alérgicas al gluten. Lee las etiquetas de los productos saborizantes de malta o extracto de malta, ya que pueden contener gluten.
¿Que no debe comer una persona celiaca?
¿Qué alimentos y bebidas contienen gluten?
- trigo y tipos de trigo, como duro, emmer, sémola y espelta.
- cebada, que se puede encontrar en la malta, extracto de malta, vinagre de malta y levadura de cerveza.
- centeno.
- triticale, un cruce entre trigo y centeno.
¿Qué alimentos deben evitar los celiacos?
En la medida de lo posible deben evitarse los alimentos procesados, envasados y/o elaborados, y recurrir a alimentos frescos: carne, pescado, verdura, fruta… Los celiacos no tienen ningún problema alimenticio derivado de esta dieta sin gluten, puesto que las proteínas de los cereales que se evitan no son indispensables para el organismo.
¿Cómo tratar la enfermedad celiaca?
El tratamiento de la enfermedad celiaca no supone la ingesta de ningún tipo de medicamento. Basta con seguir una dieta libre de gluten para que se repare la lesión vellositaria que se haya podido producir.
¿Cómo comenzar a tomar una dieta sin gluten?
Antes de comenzar a tomar una dieta sin gluten es básico que nos hayan diagnosticado celiaquía y que nuestro médico nos haya prescrito este tipo de dieta.
¿Cómo puede un celiaco llevar una vida normal?
¿Puede un celiaco hacer ‘vida normal’? Los celiacos pueden llevar una vida completamente normal. A diferencia de otras enfermedades, la celiaquía no reporta ningún síntoma si se sigue estrictamente la dieta sin gluten. Por tanto, la única precaución que hay que tener es no tomar alimentos ‘prohibidos’ como pan, pasta o galletas.