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¿Dónde crecen originalmente los granos de cacao?
África. El 70 \% de los granos de cacao de todo el mundo proviene de África y, en un continente tan grande, puedes esperar que haya una gran variedad de sabores.
¿Quién introdujo los granos de cacao a los aztecas?
Dentro de la mitología azteca se narra que el dios Quetzalcoatl trajo las se- millas del cacao a los hombres para que conocieran un alimento que los dioses no despreciaban.
¿Cuáles son los orígenes del cacao?
Los olmecas fueron los primeros en cultivar el cacao en México. En el curso de los siglos, la cultura del cacao se extendió a la civilización Maya (600 A.C.) y a la Azteca (1400 A.C.). Los Mayas utilizaron la vaina del cacao para crear una bebida, alrededor del año 600.
¿Cuál es el origen del cacao en Venezuela?
Por su parte la Cámara Venezolana del Cacao (Capec) menciona que “los primeros datos sobre el cacao en Venezuela se remontan a finales de 1600, cuando se cataloga como un producto generado en Mérida y exportado a España. Dicho cultivo se extendió a las costas de Aragua, Barlovento y Sucre”.
¿Cuál es el lugar de origen del cacao?
El cacao (Theobroma cacao L), es una especie endémica de América del sur cuyo centro de origen está localizado al este de los andes, en la región comprendida entre las cuencas de los ríos Caquetá, Putumayo y Napo, tributarios del río Amazonas (Chessman, 1944) Tomado de MO Consulting, 2008.
¿Dónde se cultivan los granos de cacao?
Sin embargo, los granos de cacao son también cultivados en Sierra Leone, Nigeria, Togo, Cameroon, Gabon, Fernando Po, Santo Tomé, Guinea ecuatorial y el Congo. El cacao es cultivado en granjas pequeñas, pertenecientes y operadas por familias a lo largo de África occidental. El cacao es un agregado reciente a la agricultura asiática.
¿Dónde se cultiva el cacao?
Sin embargo, los granos de cacao son también cultivados en Sierra Leone, Nigeria, Togo, Cameroon, Gabon, Fernando Po, Santo Tomé, Guinea ecuatorial y el Congo. El cacao es cultivado en granjas pequeñas, pertenecientes y operadas por familias a lo largo de África occidental.
¿Cuáles son los principales países productores de cacao?
Según la Organización Internacional del Cacao, los principales países productores de cacao de de Asia y Oceania son Indonesia, Malasia y Papua-N.Guinea. Malasia era uno de los principales países productores de cacao desde 1985, pero a partir de los años 1990s fue suplantada por Indonesia.
¿Qué son las semillas de cacao?
Las semillas de cacao son las que se utilizan en la elboración del chocolate, concretamente mediante la extracción de estas semillas de cacao de dos productos derivados: la pasta de cacao, que es una materia sólida y la manteca de cacao, materia grasa.