Admin ¿Cuánto tiempo dura la intoxicación por mariscos?
Los síntomas de la intoxicación por ciguatera y mariscos pueden durar de días a semanas, según la gravedad de dicha intoxicación. Sólo en muy raras ocasiones, se han presentado pronósticos graves o la muerte. No hay una forma para que la persona que prepara el alimento sepa que está contaminado.
¿Qué pasa si congelo los mejillones vivos?
Si realmente está vivo, se cerrará y lo podrás cocinar. De lo contrario, opta por tirarlo. Es mejor cocinar siempre los mejillones antes de congelarlos. También puedes congelar los mejillones en su concha.
¿Cómo saber si un mejillón está vivo?
Si compras mejillones frescos y al natural, lo normal y deseable es que estén vivos. Para comprobarlo, puedes dar un pequeño golpecito en el exterior de alguna pieza que esté parcialmente abierta, si el mejillón reacciona cerrándose, perfecto; por el contrario, si no se cierra ante el toque, mejor desecharlo.
¿Qué son los mejillones y cuáles son sus beneficios?
Los mejillones son fuente de proteínas, minerales y vitaminas, por lo que siempre es recomendable su consumo. Como cualquier otro alimento debe incorporarse en la dieta siempre con calidad y en la cantidad que sea recomendable, según tus gustos y estado de salud.
¿Cómo elegir los mejillones congelados?
Cuando compres mejillones congelados, sin embargo, estas pautas de calidad no son prácticas. La elección no es un problema en el caso de los mejillones congelados, pero es importante que prestes atención a su mantenimiento y proceso de descongelación.
¿Qué hacer si el mejillón está cerrado?
El mejillón pasa mucho tiempo filtrando el agua que pasa al interior, de manera que cuanto más cerrado esté, menos contaminación tendrá. En el caso de que esté abierto, se deberá darle un pequeño golpecito con los dedos; si reacciona al golpe y se cierra, significa que aún está vivo. Si no se cierra, habrá que desecharlo.