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¿Cuánto mide el pan de molde?
Tamaño : 24 cm de largo, por 11 cm de ancho, por 9 cm de altura. En él se pueden hornear panes de unos 750 gramos. Embadurna el molde con mantequilla.
¿Cuántos gramos hay en pan de molde?
Ingredientes
| 100 g | rebanada 28 g | |
|---|---|---|
| Hidratos de carbono | 49,0 gr | 13,7 gr |
| Azúcares | 5,1 gr | 1,4 gr |
| Fibra alimentaria | 2,9 gr | 0,8 gr |
| Proteínas | 9,4 gr | 2,6 gr |
¿Cómo dividir los moldes de acuerdo a su tamaño?
En el tutorial muestro diferentes opciones para dividir los moldes de acuerdo con el tamaño. Por ejemplo: 12 pulgadas (30 cms.) para 40 – 50 porciones. 14 pulgadas (35 cms.) para 60 – 70 porciones. 16 pulgadas (40 cms.) hasta para 80 porciones. Para 150 porciones recomiendo una torta de 4 pisos.
¿Cuántas porciones de batido se pueden hacer en un molde redondo?
Como ejemplo, un batido con 250 grs de cada uno de los ingredientes básicos (grasa, azúcar, harina y huevos) de una torta sencilla (o básica) se hornea en 1 molde redondo de 8” (20 cms) y rinde 20 porciones regulares. Un batido de 500 grs ó ½ kilo de ingredientes para 1 molde de 12” (30 cms) ó 2 de 8” (20 cms). Rinde para 40 porciones regulares.
¿Cómo calcular el diámetro de un molde redondo?
Con una regla o una cinta métrica tome la medida de extremo a extremo por la parte de arriba del molde, y asi obtiene el diámetro de un molde redondo. El diámetro es universal para determinar los diferentes tamaños de tortas, de bases y cajas para empacarlas.
¿Cuál es la diferencia entre un molde cuadrado y una torta redonda?
La torta en un molde redondo queda más alta que en un molde cuadrado de medida equivalente, salvo que se haga en una medida más pequeña. Es decir, un batido para un molde redondo de 8” (20 cms) si se hornea en un molde cuadrado o rectangular dará como resultado una torta bajita pues el área (traducido en capacidad) del molde es mayor.