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¿Cómo se alimenta el cólera?
Los alimentos más comúnmente asociados, además del agua, a la ocurrencia de cólera son los mariscos: tanto los moluscos bivalvos como los crustáceos. Los mariscos pueden contaminarse en su ambiente natural o durante la preparación. Otros alimentos que se han visto asociados a brotes de cólera son las frutas y verduras.
¿Cómo se puede prevenir la enfermedad del cólera?
Para prevenir el cólera es necesario tomar siempre agua hervida o purificada; lavar y desinfectar frutas y verduras; cocer o freír adecuadamente los alimentos, sobre todo pescados y mariscos; lavarse las manos antes de comer, cocinar y después de ir al baño y comer en lugares limpios y establecidos.
¿Qué tipo de alimentos pueden ser considerados como vehículo de transmisión de V cholerae?
V cholerae ha sido conectado con el consumo de numero- sos tipos de productos de pesca, entre ellos los crustáceos (camarones, cangrejos, langostas), los moluscos y mariscos (ostras, almejas, mejillones, vieiras, locos) y la pesca mayor, incluido el pescado seco procesado.
¿Qué es el antígeno O1 de V cholerae?
Es una enterotoxina que altera el funcionamiento intestinal incrementando los niveles intracelulares de AMPc y la hipersecreción de sales y agua4. La toxina colérica es producida solamente por las cepas de V. cholerae O1 de los serotipos Inaba, Ogawa o Hikojima o de V. cholerae O139.
¿Qué pasa si no se trata el cólera?
El cólera provoca diarrea intensa y deshidratación. Si no se trata, el cólera puede ser mortal en cuestión de horas, incluso en personas previamente sanas. El tratamiento moderno del agua y de las aguas residuales prácticamente ha eliminado el cólera en los países industrializados.
¿Cuáles son los reservorios del cólera?
El cólera tiene dos reservorios principales, el hombre y el agua. Los animales no tienen rol en la transmisión de la enfermedad. Vibrio cholerae se desarrolla bien en los medios de cultivo comunes, de los cuales el más empleado es el agar TCBS (tiosulfato, citrato, bilis y sacaro-
¿Cuál es el riesgo de contraer la cólera?
El cólera es poco frecuente en Estados Unidos, y los pocos casos de cólera que hay se asocian con viajes al extranjero o con el consumo de mariscos de las aguas de la costa del Golfo contaminados o mal cocidos. Si viajas a zonas donde se sabe que hay cólera, el riesgo de contraer la enfermedad es extremadamente bajo si sigues estas precauciones:
¿Cuánto tiempo se tarda en curar el cólera?
Si el tratamiento es correcto, el proceso se resuelve en pocos días y normalmente no deja secuelas. La sospecha del cólera ante la sintomatología, debe confirmarse mediante la identificación del microorganismo en heces por métodos de tinción en laboratorio. El tratamiento debe empezar lo más pronto posible tras la aparición de los síntomas.