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¿Como debe ser la limpieza y desinfección de utensilios?
Los procedimientos de limpieza consistirán en:
- Eliminar los residuos grandes de las superficies.
- Aplicar una solución detergente para despegar la capa de suciedad y de bacterias.
- Aclarar con agua, para eliminar la suciedad adherida y los restos de detergente.
- Desinfectar en profundidad si la zona o equipo lo requiere.
¿Como debe ser la limpieza e higiene?
Lava la ropa con jabón o detergente y con agua lo más caliente posible. Seca la ropa completamente. Tanto el lavado como el secado ayudan a matar el virus. Lávate de inmediato las manos con jabón y agua, o usa un desinfectante para las manos a base de alcohol.
¿Como debe ser la limpieza en el hogar y en la escuela?
El personal debe lavarse las manos después de quitarse los guantes o después de manipular artículos u otros objetos utilizados cerca de estudiantes que no usan mascarilla. Limpie regularmente (al menos una vez al día o con la frecuencia necesaria) las superficies, con jabón o detergente.
¿Cuáles son los objetivos de la limpieza y desinfección de instalaciones y equipos?
Conocer los sistemas y métodos de limpieza y desinfección de instalaciones y equipos, así como los productos adecuados a cada tipo de herramientas o superficies. Identificar las causas que puedan provocar la aparición de plagas y conocer las medidas preventivas para evitarlas.
¿Cuáles son las medidas adecuadas para el lavado de los productos alimenticios?
Dichas instalaciones deberán estar construidas con materiales resistentes a la corrosión, ser fáciles de limpiar y tener suministro suficiente de agua caliente y fría. Se tomarán las medidas adecuadas, cuando sea necesario, para el lavado de los productos alimenticios.
¿Cuáles son los requisitos para la limpieza y desinfección de los alimentos?
Está compuesto por el mobiliario, maquinaria y equipamiento necesario para acomodar, transformar o manipular alimentos y entrar en contacto con los mismos. Deberán limpiarse perfectamente, y en caso necesario, desinfectarse. La limpieza y desinfección se realizará con la frecuencia necesaria para evitar cualquier riesgo de contaminación.
¿Por qué es importante la seguridad en la cocina?
La seguridad en la cocina es fundamental para la preparación y cocción de los alimentos, ya sea en restaurantes, en casa, o en cualquier lugar donde los prepares. Tener en cuenta la limpieza y comprender los peligros presentes pueden ayudarte a evitar accidentes y enfermedades derivadas de la higiene en la preparación de alimentos.