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¿Qué puedo hacer en un mortero?
Con un mortero puedes preparar: mayonesas, salsas, pesto, guacamole, puedes machacar frutos, semillas y cereales y un sinfín de platos.
¿Qué es el mortero en la cocina?
El mortero de cocina es un humilde utensilio con el que extraer aromas inmediatos a especias y semillas, hacer picadas y salsas en un momento, con las mejores texturas. Tenlo siempre a mano y acostúmbrate a trabajar en la cocina con lo más fresco.
¿Cómo se blanquean las hojas de albahaca?
Para escaldar la albahaca, preparamos un bol de agua con cubitos de hielo, ponemos agua a hervir en un cazo, y cuando el agua esté hirviendo introducimos las hojas de albahaca durante 3 segundos, casi lo que es meterlas y empezar a sacarlas.
¿Quién usaba el mortero?
Pero su origen se remonta mucho atrás, precediendo incluso a la agricultura como tal. Mucho después, ya en la Antigüedad Clásica, el mortero era un utensilio básico en la cocina doméstica, imprescindible en la antigua Roma.
¿Cómo sustituir el mortero?
8. Mortero: Sustitúyelo por un molinillo de café, o usa el extremo del palote y una taza grande.
¿Cómo mantener la albahaca en agua?
Con este método, la albahaca se conserva un par de semanas: mete la raíz en un vaso lleno de agua y déjalo en la cocina para no olvidarlo. Retira las hojas y lávalas bien pero con cuidado ya que son bastante delicadas. Usa una hoja de papel de cocina absorbente para retirar el exceso de agua.
¿Cómo se usa el mortero?
Para bóvedas de escaleras o tabiques de rasilla, una parte de cemento por cuatro de arena. Para muros cargados, enfoscados o fábrica de ladrillos se puede utilizar un tipo de mortero más ordinario de una parte de cemento por cinco de arena.
¿Cuánto pesa un mortero de granito?
Características del mortero de granito Kitchen Craft: Peso: 0,8 kg. La majada en mortero es un clásico en muchas recetas, desde muy antiguo: la majada de pan frito, ajo y pimentón molido, que deben desmenuzarse al máximo y mezclarse bien entre ellos, como solo sabe hacerlo el mortero.
¿Cuáles son los diferentes tipos de mortero?
El tipo de mortero formado de cal, arena y agua se caracteriza por su extensa plasticidad y al mismo tiempo hace posible una gran variedad de trabajos artesanales. Un mortero con cal retiene la humedad por más tiempo, con lo cual añadirlo a la mezcla permite evitar posibles fisuras por retracción, asegurando la calidad de este tipo de mortero.
¿Cuáles son las propiedades de un buen mortero?
Por lo tanto, las propiedades de un buen mortero deben ser investigadas. En general, el buen mortero posee las siguientes propiedades: La principal cualidad que debe poseer el mortero es la adherencia. Un buen mortero debe proporcionar una buena adhesión a las unidades de construcción (ladrillos, piedras, etc.).