Admin ¿Qué problematicas de alimentación presenta América Latina?
La desnutrición, el déficit de micronutrientes —como la vitamina C, el hierro y el zinc— junto a la alta tasa de obesidad son los mayores desafíos que enfrenta la región en términos alimentarios.
¿Cuáles son los problemas de salud nutricional en el país?
Los problemas nutricionales en el país pueden ser agrupados en tres grandes categorías: el retardo en talla, conocido como desnutrición crónica; la deficiencia de micronutrientes; y, el sobrepeso y la obesi- dad.
¿Cuáles son los niveles de desnutrición infantil en Latinoamerica?
En América Latina, el índice de inseguridad alimentaria grave saltó de 7,6 \% en 2016, a 9,8 \% en 2017. Una buena noticia para la región es que posee una muy baja tasa de desnutrición aguda infantil (1,3 \%), equivalente a 700 000 niños y niñas menores de cinco años, muy por debajo del promedio global de 7,5 \%.
¿Cuál es el nivel de desnutrición en Latinoamérica?
Sin embargo, Latinoamérica tiene un nivel de desnutrición aguda infantil del 1,3 \% de su población, lo que equivale a 700.000 niños menores de cinco años, y que está muy por debajo del promedio global. Y el retraso en el crecimiento de los niños (desnutrición crónica) también se ha reducido, cayendo desde el 11,4 \% en 2012 al 9,6 \% en 2017.
¿Cómo controlar la carencia de alimentos?
A largo plazo, el control de la carencia se logrará al aumentar la producción y consumo de alimentos ricos en vitamina A y carotenos para las poblaciones expuestas a riesgo.
¿Cuál es el desorden nutricional más común en el mundo?
Las agencias internacionales afirman ahora que la anemia por carencia de hierro es el desorden nutricional más común en el mundo, que afecta a más de 1 000 millones de personas.
¿Cuál es la carencia de vitamina A?
Carencia de vitamina A La vitamina A se descubrió en 1913 cuando experimentalmente se demostró que si la única grasa en las dietas de animales jóvenes era manteca de cerdo, su crecimiento se retrasaba, pero cuando se reemplazaba por mantequilla, los animales crecían y engordaban.