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¿Qué es mejor sal normal o yodada?
En una revisión de varios estudios sobre la sal yodada, los expertos determinan que la sal yodada es el medio más apropiado de suplementación con yodo por varios motivos: La sal es un ingrediente consumido por casi todo el mundo en cantidades aproximadamente iguales durante todo el año.
¿Dónde se puede encontrar la sal yodada?
La sal yodada se puede conseguir en la mayoría de los supermercados y las informaciones sobre el contenido indican que la sal es yodada. Resulta prácticamente imposible distinguir a simple vista si la sal es yodada o no.
¿Qué es salmuera en química?
La salmuera, es un compuesto de agua y sal que podemos encontrar de forma natural en aquellos ríos y lagos salados donde no existe vida, a causa del exceso de sal.
¿Cuáles son los beneficios de la sal yodada?
La sal yodada puede mejorar notablemente las funciones del cerebro como la memoria, la concentración y la capacidad de aprender. La sal yodada puede prevenir abortos espontáneos. También puede contribuir a evitar el cretinismo, que a su vez podría afectar el crecimiento físico y mental del bebé mientras está en el útero.
¿Cómo saber si la sal está enriquecida con yodo?
En todo caso habría que mirar la etiqueta de la sal y verificar si está o no enriquecida con Yodo. La sal comestible se puede combinar con el yodo pulverizándola con una solución de yodato de potasio o yoduro de potasio. En todo caso se necesita apenas 57 gramos de yodato de potasio para reducir una tonelada de sal.
¿Por qué es importante sustituir la sal común por sal yodada?
Aunque del yodo se conozca su importancia y se disponga de alimentos ricos, puede haber personas que no consuman la cantidad suficiente y tengan más tendencia a tener carencias. Es aquí donde radica la importancia de sustituir la sal común por sal yodada, ya que con esta simple medida se podría evitar la deficiencia de yodo.
¿Cuál es el nivel de yodación de la sal?
El nivel de yodación de la sal depende del consumo individual de sal, el grado de deficiencia de yodo y la pérdida de yodo del productor al consumidor. Actualmente, se recomiendan niveles de yodación de 20 a 40 miligramos de yodo por kilogramo de sal.