Admin Tabla de contenido
- 1 ¿Qué es Agencia Española de Consumo Seguridad alimentaria y nutrición?
- 2 ¿Qué es EFSA y cuál es su función?
- 3 ¿Qué busca la legislación alimentaria?
- 4 ¿Cuándo se crea la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria?
- 5 ¿Cuáles son los requisitos generales de la legislación alimentaria?
- 6 ¿Qué es la seguridad alimentaria en la cocina hospitalaria?
¿Qué es Agencia Española de Consumo Seguridad alimentaria y nutrición?
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) es el organismo autónomo del Gobierno de España, adscrito al Ministerio de Consumo, que se encarga de garantizar el más alto grado de seguridad alimentaria y promover la salud de los ciudadanos mediante una nutrición saludable.
¿Qué es EFSA y cuál es su función?
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ofrece asesoramiento científico independiente sobre los riesgos relacionados con los alimentos. Su asesoramiento se aplica en la legislación y las políticas europeas y, de este modo, contribuye a proteger a los consumidores ante los riesgos en la cadena alimentaria.
¿Cómo es la seguridad alimentaria en España?
El nivel de seguridad alimentaria en España, entre los más altos del mundo. El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) en funciones, Luis Planas, ha subrayado que los estándares de seguridad de los alimentos españoles y de la Unión Europea se encuentran entre los más altos del mundo.
¿Que entiende por legislación alimentaria?
– Esta Ley tiene por objeto establecer los mecanismos mediante los cuales el Estado cumpla con su obligación y objetivo estratégico de garantizar a las personas, comunidades y pueblos la autosuficiencia de alimentos sanos, nutritivos y culturalmente apropiados de forma permanente.
¿Qué busca la legislación alimentaria?
“La soberanía alimentaria busca garantizar suficiente disponibilidad de productos para satisfacer tanto la producción agroalimentaria (o seguridad alimentaria vista como disponibilidad de productos para el ejercicio empresarial de la actividad agraria sostenible), como la calidad agroalimentaria y la protección de la …
¿Cuándo se crea la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria?
28 de enero de 2002
Reglamento (CE) nº 178/2002 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 28 de enero de 2002, por el que se establecen los principios y los requisitos generales de la legislación alimentaria, se crea la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria y se fijan procedimientos relativos a la seguridad alimentaria.
¿Qué es la normativa global de seguridad alimentaria?
La Normativa Global de Seguridad Alimentaria BRC fue la primera en ser aprobada por la GFSI y es las más utilizada en todo el mundo. Establece siete secciones para un sistema eficaz de seguridad alimentaria: El compromiso de los equipos directivos y su promesa de mejora contínua.
¿Qué es la Ley de modernización de seguridad alimentaria?
La Ley de Modernización de Seguridad Alimentaria (FSMA) se convirtió en ley por el Presidente Obama el 4 de enero de 2011. Supone un énfasis importante a la hora de garantizar la seguridad alimentaria y la salud pública mediante medidas preventivas, en lugar de reaccionar después de los incidentes de contaminación.
¿Cuáles son los requisitos generales de la legislación alimentaria?
Las medidas de la Unión Europea y en general todas las medidas nacionales individuales se rigen por los requisitos generales de la legislación alimentaria que se describen en la Legislación Alimentaria General – Reglamento (CE) 178/2002. Estos cubren todas las etapas de la producción, transformación y distribución de alimentos y piensos.
¿Qué es la seguridad alimentaria en la cocina hospitalaria?
Las cocinas hospitalarias, como ámbito de desarrollo de los procesos de alimentación, deben ofrecer, cada vez más, un servicio donde la calidad sea sinónimo de seguridad alimentaria. Dentro de este concepto, se engloban dos facetas consideradas esenciales en términos de alimentación hospitalaria: seguridad nutricional y seguridad higiénica.