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¿Qué diferencia hay entre fecha de caducidad y consumo preferente?
Los fabricantes deben incluir la fecha de caducidad en los productos perecederos y la de consumo preferente en los que no lo son tanto. Una se refiere a seguridad y otra a calidad. Hay productos que se pueden consumir, pero desde OCU decimos no a la venta de alimentos caducados. ¿Qué diferencia hay entre fecha de caducidad y consumo preferente?
¿Qué es la fecha de caducidad?
La fecha de caducidad se indica en productos que son muy perecederos y con riesgo microbiológico: carnes y pescados crudos y frescos, que duran pocos días y donde puede haber bacterias patógenas. Una vez pasa la fecha de caducidad, el producto no debe consumirse, ya que hay riesgos de que se encuentre en mal estado,
¿Cuáles son los alimentos que se pueden tomar en caso de caducidad?
Los aperitivos salados, las pastas secas, y los productos de ultramarinos en general también pueden tomarse. No pasa nada si se supera la caducidad en unos días o un mes, siempre que se prueben y tengan buen sabor. Lo mismo ocurre con los embutidos al vacío o en atmosferas modificadas, salvo en algunos casos, como en el del pavo o el jamón cocido.
¿Cuál es la fecha de caducidad de un producto?
La fecha de caducidad depende mucho de cómo haya sido conservado el producto. La teoría es que se almacena en condiciones optimas, pero no siempre es así. Por lo tanto, algunos producto pueden tener mal sabor o color incluso antes de pasarse de fecha, como vimos en nuestro Estudio de alimentos refrigerados.
¿Qué es la fecha de caducidad de un alimento?
Como se ha comentado con anterioridad, la fecha de caducidad de un alimento es el plazo que se tiene para consumir ese alimento de manera segura para el organismo, sin que suponga ningún riesgo para la salud (generalmente por la proliferación de microorganismos tóxicos para el cuerpo).
¿Cómo saber si me lo puedo comer antes de la fecha de caducidad?
Si no vas a consumir el producto antes de la fecha de caducidad, lo mejor es que lo congeles, siempre que se pueda, como en el caso de carnes y pescados frescos. 2. Cómo saber si me lo puedo comer Lo segundo más importante para saber si se puede comer o no un producto es ver cómo está.