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¿Qué causa la canela en polvo?
Especia íntimamente ligada a los sabores de la cocina mexicana, pues es una de las más utilizadas en todo tipo de preparaciones. Rica en calcio, manganeso y fibra. Tiene propiedades antioxidantes que fortalecen el sistema inmunológico y ayudan a prevenir cáncer y enfermedades del corazón.
¿Cuál es el uso de la canela?
Usos de la canela
- Agrégala a tu café, a tu té o a tu porridge del desayuno.
- Espolvoréala sobre frutas cortadas como manzana, pera o plátano.
- Hornea unas galletas preparadas en base a canela y avena.
- Utilízala para dar un toque diferente a un guiso de couscous y carne.
- Sazona con ella unos filetes de pollo o pavo.
¿Qué previene la canela?
Antioxidante. Nos protege de los radicales libres, previene y ayuda a combatir enfermedades como diabetes o artritis. Su consumo ayuda a prevenir la aparición de arrugas y evita que la piel pierda elasticidad. Una cucharadita de canela en polvo tiene los mismos antioxidantes que media taza de moras azules.
¿Cómo se usa la canela en polvo?
Vómitos: Esparcir una cuarta cucharadita de canela en polvo sobre las comidas. Se debe a sus propiedades expectorantes, antibacterianas y antiinflamatorias. Se utiliza en los casos de bronquitis, resfriados y tos.
¿Dónde se cultiva la canela?
La canela también se comercializa en polvo, y se emplea fundamentalmente en productos de repostería. Aunque el canelo es un árbol de origen chino, actualmente se cultiva principalmente en Sri Lanka, y también en la India, sur de China, Brasil y Madagascar.
¿Cuál es el uso de la canela en la cocina?
Uso de la canela en la cocina: La canela tiene un dulce y agradable olor a madera, muy delicado e intenso. Se utiliza como aromatizante de platos tanto dulces como salados, así como en la elaboración de diversos productos derivados.
¿Cuáles son los diferentes tipos de canela?
Se conoce también con el nombre de canela la corteza de otros árboles diferentes del canelo, como la canela de Padang (Cinnamomum burmanni), la canela de Saigón o de Ammán (Cinnamomum loureini), lacanela regina, la canela de Goa, la canela de Malabar, la canela de Java y la canela de Cayena, que procede de un Cinnamomum zaylanicum de baja calidad.