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¿Por qué la Coca Cola tiene un pH ácido?
Finalmente, el responsable de la mayor parte de la acidez de la Coca-Cola: el ácido ortofosfórico (o simplemente ácido fosfórico), H3PO4. Este ácido proporciona a la Coca-Cola su acidez supuestamente “peligrosa”.
¿Cuántos acidos tiene la Coca-Cola?
La bebida con pH más ácido fue la Coca-Cola (2,30) y la menos ácida fue el Sprite (3,40). El contenido de azúcar de la mayoría de las bebidas fue sobre los 25 gramos en un envase de ½ L.
¿Qué pH tiene el azúcar?
¿Cuál es el pH de los alimentos?
| MISCELANEOS | pH |
|---|---|
| Melazas | 5.0 – 5.5 |
| Pasas | 3.8 – 4.0 |
| Azúcar | 5.0 – 6.0 |
| Vinagre | 2.0 – 3.4 |
¿Qué pH tienen las gaseosas?
El pH de las bebidas presenta un rango entre 2,30 y 3,40, a excepción del agua destilada (grupo control) y agua sin gas de Dasani con 6,54 y 6,23 respectivamente. La bebida con pH más ácido fue la Coca-Cola (2,30) y la menos ácida fue el Sprite (3,40).
¿Cómo saber si una Coca-Cola es ácida?
Esto es muy fácil de comprobar simplemente midiendo su pH (7 es neutro, y cuanto más bajo, más ácido). Dependiendo de la variedad el pH cambia, pero una Coca-Cola típica tiene un pH que es más o menos de 3 (creo que la más ácida puede llegar hasta 2.5): definitivamente ácida.
¿Qué es el ácido carbónico en la Coca-Cola?
El ácido carbónico (H2CO3) se debe al dióxido de carbono disuelto en ella, que le da las burbujas. Sin embargo, este ácido no es el principal contribuyente a la acidez de la Coca-Cola: probablemente has notado, si bebes agua mineral con gas, que tiene un puntito ácido, pero no es mucho.
¿Cuál es el pH de la Coca-Cola?
Sin embargo, esto puede variar de acuerdo a las distintas marcas y presentaciones, en este sentido, se tiene registrado que las bebidas de la marca Coca-Cola tienen un pH de 2,46, mientras que aquellas con sabores de naranja pueden rondar en 3.
¿Qué es el ácido cítrico en la Coca-Cola?
El ácido cítrico (C6H8O7) no está en todas las versiones de la bebida, pero en cualquier caso no hay una gran cantidad – la acidez de la Coca-Cola no se debe tampoco a este ácido (que, como probablemente sabes, es el que las frutas cítricas contienen en gran cantidad, y lo que le da la acidez al zumo de limón o de naranja).