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¿Dónde crecen las semillas de cacao?
Según la Organización Internacional del Cacao, los principales países productores de cacao de América Latina y Caribe son Brasil, Colombia, República Dominicana, Ecuador y México.
¿Dónde crecen los árboles de cacao?
El cacao se cultiva principalmente en África del Oeste, América Central, Sudamérica y Asia.
¿Dónde se cultiva y se cosecha el cacao?
El estado Sucre concentra la mayor superficie cultivada y producción de cacao.
¿Qué países cultivan cacao?
Top 5 de países productores de cacao
- Costa De Marfil. Ubicado en la región tropical de África Occidentalcon una población de más de 26 millones de habitantes, seis millones se dedican a la producción del cacao.
- 2 Ghana.
- Indonesia.
- Nigeria.
- Camerún.
¿Cuál es el país con más cacao del mundo?
Aproximadamente el 68\% de la producción mundial de cacao se produce en África, siendo el país líder Côte d`Ivoire, seguido de Ghana, Nigeria y Camerún. Los países de América Central y del Sur representan un 15\% de la producción mundial de cacao, siendo los principales proveedores Brasil y Ecuador.
¿Dónde se cultivan los granos de cacao?
Sin embargo, los granos de cacao son también cultivados en Sierra Leone, Nigeria, Togo, Cameroon, Gabon, Fernando Po, Santo Tomé, Guinea ecuatorial y el Congo. El cacao es cultivado en granjas pequeñas, pertenecientes y operadas por familias a lo largo de África occidental. El cacao es un agregado reciente a la agricultura asiática.
¿Cómo proteger el cacao en grano?
La protección de la calidad del cacao en grano requiere medidas especiales. Los climas calurosos y húmedos de los países de origen no son apropiados para el almacenamiento y la elaboración. Tradicionalmente, el cacao en grano se transportaba en fuertes sacos de fibra de yute.
¿Cómo se hace el secado de los granos de cacao?
Este proceso de secado de los granos de cacao se realiza en patios de secado a pleno sol y básicamente consiste en dos cosas: Extender la masa de granos sobre una superficie plana y seca expuesta al sol. Darle vuelta o remover los granos mientras secan varias veces durante 3 o 4 días.
¿Cómo se transporta el cacao en grano?
Tradicionalmente, el cacao en grano se transportaba en fuertes sacos de fibra de yute. Durante los últimos años, ha ido adquiriendo importancia el transporte a granel, para el cual el cacao suelto se introduce sin apretar en contenedores.