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¿Cuánto tiempo se demora el cacao en producir?
Se requieren de 5 a 6 meses entre la fertilización y la cosecha de los frutos. La temporada de cosecha dura alrededor de 5 meses. La cosecha del cacao consiste en cortar los frutos maduros de los árboles, abrirlos (normalmente con un machete) y extraer las semillas de los frutos.
¿Dónde se puede sembrar el cacao?
El cacao en México solo se produce en tres estados de la República, siendo Tabasco el principal productor con 64.3\% de la producción, seguido de Chiapas con el 34.7 \% y Guerrero con apenas el 1\%.
¿Cuándo se planta el cacao?
Así, la época ideal de siembra es primavera o, aún más recomendable, verano. Cuando tengan una altura de unos 10cm, las podrás trasplantar a macetas individuales utilizando la misma mezcla de sustrato, o a tierra si vives en un clima libre de heladas.
¿Cuántas semillas de cacao se necesitan para plantar una hectárea?
Para plantar una hectárea de cacao, se requieren mil cien semillas, sembradas en columnas con una separación de 3 x 3 m, lo que da un espesor de alrededor de 950 y 1330 árboles / hectárea. Debe comprar alrededor de cien semillas más para cubrir las replantaciones, que se evalúan al 10\%.
¿Cuál es el sabor de las semillas de cacao crudo?
El sabor severo de las semillas de cacao crudo no indica su capacidad para ofrecer un destacado entre los sabores más extraordinarios: el chocolate.
¿Cuánto dura la temporada de cosecha del cacao?
La temporada de cosecha dura alrededor de 5 meses. El cacao recolectado consiste en cortar los productos listos de los árboles, abrirlos (generalmente con una cuchilla) y separar las semillas de los productos orgánicos.
¿Cuánto tiempo duran los granos de cacao?
Añejamiento Finalmente, después de la etapa de secado, los granos de cacao están listos para ser añejados. Este paso puede durar desde 30 días hasta un año, aunque Tuta elige hacerlo durante alrededor de 75 días. Los granos son almacenados en sacos en un cuarto de almacenamiento.