Admin ¿Cuánto se conserva el helado?
El helado también caduca, a los dos meses. ¡Revisa tu nevera! Si cuando abres el congelador sólo ves bolsas y ya has perdido la cuenta del tiempo que lleva esa bolsa de colifror ahí dentro, es el momento de tirarla. Porque los alimentos congelados también caducan, y antes de lo que crees.
¿Dónde se guardan los helados?
El helado necesita almacenarse en el congelador para que pueda mantener su textura y consistencia. Si no se ha destapado puede llegar a durar entre 6 u 8 meses, pero una vez destapado dura unos 4 o 6 meses.
¿Por qué se creó el helado?
La producción masiva de helado fue posible gracias a Blas de Villafranca en el siglo XVI, quien desarrolló una técnica para congelar la crema al añadir sal gema al hielo en trozos, lo cual permitió que se congelara con gran rapidez. A partir de este momento, vendedores callejeros de helado comenzaron a aparecer en toda Europa.
¿Qué pasa si saltamos la maduración del helado?
Si nos saltamos la maduración tendremos más agua libre, con lo que cristalizará, pudiéndose dar el caso de que nos salgan cristales de hielo perceptibles dentro del helado. Es posible que no se haya disuelto bien el estabilizante y nos aparezcan granillos en el helado.
¿Cómo endulzar el helado?
Cuando se trata de endulzar el helado, los ingredientes pueden ir desde azúcar de caña. remolacha o incluso miel. A veces se utilizan estabilizadores, por ejemplo, goma guar para ayudar a prevenir la formación de cristales de hielo y dar al helado una textura más sedosa.
¿Por qué el helado nos gusta?
El helado nos gusta, se ha hecho popular y nuestra demanda hace que la industria del helado tenga una gran producción. Hoy el helado se puede comprar o hacer en casa, sólo se necesita leche, huevos, azúcar, tiempo, un congelador y un poco de dedicación para poder degustar un magnífico helado hecho por nosotros mismos.