Admin ¿Cuándo nace el chocolate?
En Suiza nacería el chocolate fundido hacia 1879 de la mano de R. Lindt. La fundición del chocolate acababa con un gran inconveniente: el de su dureza, circunstancia que hasta entonces había supuesto una dificultad ya que lo hacía inmasticable. Se le quitó también el regusto amargo que dejaba el producto natural tradicional.
¿Cuáles son los orígenes del chocolate?
Los orígenes del chocolate se remonta a las antiguas civilizaciones mayas y aztecas de América Central. El conocido como Theobroma cacao, que significa alimento de los dioses, fue apreciado durante muchos siglos por los indígenas mayas de Centroamérica.
¿Cómo se prepara el chocolate?
Para su preparación como bebida hubo siempre varias recetas. El primer chocolate se hacía con ingredientes distintos. La primera descripción es del médico español Francisco Hernández, que dice: “Utilízase igual cantidad de semilla de ceiba que llaman pócotl y de cacao, a la cual añádese una cantidad de maíz “.
¿Cómo se consumía el chocolate en el siglo XIX?
Hasta finales del siglo XIX, el chocolate, conocido desde el siglo XVII, se consumía fundamentalmente como bebida o bien natural, con azúcar. Sin embargo, cuando se preparaba en forma de bebida, existía y ala costumbre de suavizarlo añadiéndole leche.
¿Quién inventó el chocolate?
El chocolate y Nestlé: casi 200 años de historia En 1819 el suizo François-Louis Cailler creó la primera fábrica de chocolate. Al principio el chocolate era una mezcla de habas de cacao molidas con azúcar, un producto exótico que sólo los ricos se podían permitir.
¿Cuál es la historia del cacao y del chocolate?
Breve historia del cacao y del chocolate. América. La palabra cacao procede de la azteca «cacahuatl». Según la leyenda, el cacao era el árbol más bello del paraíso de los aztecas, que le atribuían múltiples virtudes, calmar el hambre y la sed, proporcionar la sabiduría universal y curar las enfermedades.
¿Cuándo se descubrio el cacao?
Año 1615: Los franceses descubren el cacao en la boda de la hija de Felipe II con el rey francés Luis XIII. Año 1684: Francia empieza a producir cacao en sus propias islas del Caribe. Año 1711: La corte española de Carlos IV se traslada a Viena, donde introduce el gusto por el cacao.