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¿Cuáles son los riesgos a la salud del aspartame cuando se utiliza con la fenilalanina como edulcorante?
– Se atribuye el desarrollo de toxicidad en animales a la fenilalanina, pues se conoce que este aminoácido a niveles plasmáticos elevados causa toxicidad para los seres humanos. – Se concluyó que el aspartame no constituye un problema de seguridad si su ingesta es menor a la IDA de 40 mg / kg de peso corporal / día.
¿Qué pasa si un paciente Fenilcetonurico consumir aspartamo?
Sin la enzima necesaria para procesar la fenilalanina, puede formarse una peligrosa acumulación si una persona con fenilcetonuria come alimentos con alto contenido de proteínas o ingiere aspartamo —edulcorante artificial—. Esto puede provocar, con el tiempo, graves problemas de salud.
¿Qué tan dañina es la fenilalanina?
La fenilalanina puede producir discapacidad intelectual, daño cerebral, convulsiones y otros problemas en personas con fenilcetonuria. La fenilalanina se encuentra de forma natural en muchos alimentos ricos en proteínas, como la leche, los huevos y la carne.
¿Cuál es la diferencia entre fenilalanina y aspartamo?
Ambos son aminoácidos naturales. El ácido aspártico es producido por su cuerpo y la fenilalanina es un aminoácido esencial que obtiene de los alimentos. Cuando el cuerpo procesa el aspartamo, parte del mismo se descompone en metanol.
¿Cómo afecta el aspartamo a los edulcorantes?
Si bien el aspartamo está aprobado por la FDA, la organización defensora del consumidor, el Centro para la Ciencia en el Interés Público ha citado numerosos estudios que sugieren problemas con los edulcorantes, incluido un estudio de la Escuela de Salud Pública de Harvard.
¿Cuáles son los problemas de salud relacionados con el uso de aspartamo?
Las quejas de diversos problemas de salud han circulado desde que el aspartamo apareció por primera vez en el mercado en los años ochenta. Sin embargo, para la mayoría de las personas, ningún problema de salud ha sido claramente relacionado con el uso de aspartamo.
¿Cómo afecta el aspartamo a las ratas?
Dos estudios publicados por un grupo de investigadores italianos sugirieron que dosis muy altas de aspartamo podrían aumentar el riesgo de algunos cánceres sanguíneos (leucemias y linfomas) en ratas.