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¿Cómo se toma el Blanc de Zinfandel?
Aromas frutales como durazno, manzana y fresa. Muy agradable sabor frutal, con el dulzor de una manzana madura y fresca acidez. Ideal para acompañar con canapés, ensaladas, comida oriental y algunos postres.
¿Qué significa la palabra zinfandel?
La zinfandel es una variedad de uva tinta. La variedad abarca el 11,34\% de los viñedos de California.
¿Qué tipo de vino es el Zinfandel?
La Zinfandel es la variedad de uva tinta más cultivada en California. También se encuentra, junto con la Primitivo, en Australia y Sudáfrica. Esta variedad es conocida por producir grandes racimos compactos de uvas negras de piel fina. La compacidad de los racimos la hace vulnerable al mildiu y la podredumbre.
¿Qué es la uva Zinfandel y que vinos produce?
La variedad zinfandel se encuentra con frecuencia en mezclas de vinos producidos con cabernet sauvignon, merlot y syrah. Pero también se puede encontrar en vinos tintos y vinos rosados. A los vinos rosados producidos con esta uva tinta se les conoce como blanc de zinfandel o white zinfandel.
¿Cuáles son los orígenes de la zinfandel?
A mediados del siglo XX los orígenes de la zinfandel de California ya habían sido olvidados. En 1972, un escritor de temas de enología británico escribió «hay una uva californiana fascinante, la zinfandel, que se dice que viene de Hungría, aunque la cepa es desconocida actualmente en ese lugar».
¿Qué es la zinfandel y por qué es tan popular?
Mientras que la zinfandel se hacía popular en los hogares que estaban cerca de las regiones vinícolas, podía pudrirse en el largo viaje hacia los mercados de la costa este. La gruesa piel de la Alicante Bouschet la hacía menos propensa a la putrefacción, de modo que esta uva y otras similares fueron ampliamente plantadas para ese mercado.
¿Cuáles son los diferentes tipos de viñedos de zinfandel?
Históricamente, se plantaron vides de zinfandel en California mezcladas con durif (petite sirah), cariñena, garnacha, monastrell, misión y moscatel. Aunque la mayoría de los viñedos actualmente están segregados por variedades, algunos productores californianos continúan mezclando la zinfandel con otras variedades, sobre todo con la petite sirah.