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¿Cómo se fermenta el whisky?
Fermentación. Tras el proceso de malteado, la malta es molida y llevada a tanques especiales donde se mezcla con agua caliente. Al mosto resultante (conocido como wort) se le agregan las levaduras y se deja fermentar durante tres días para permitir que éstas transformen los azúcares en alcoholes.
¿Qué diferencia hay entre un single malt y un blend?
Un single malt es destilado por un único productor en un único lugar, mientras que el blend se elabora mezclando destilados de varios productores. Además, los blends son típicamente una mezcla de malta y granos como trigo o maíz, mientras que el single malt es únicamente elaborado con malta.
¿Cómo se hace un single malt?
Básicamente, un whisky de malta producido en una sola destilería, no combinado (‘vatted’) ni mezclado (‘blended’) con whisky de otra destilería, y elaborado con cebada malteada en pequeños alambiques (‘pot still’) de cobre, para luego ser envejecido en barriles de roble.
¿Cuánto tiempo se fermenta el whisky?
Este líquido se destila en alambiques de cobre enormes (los verás en la mayoría de las visitas a las destilerías) y se deja madurar en barriles durante al menos tres años (aunque la mayoría se dejan madurar durante bastante más tiempo).
¿Cuáles son los ingredientes del whisky?
Otros ingredientes añadidos son típicamente trigo, centeno o cebada malteada. Al igual que el Whiskey Irlandés, se añade la letra «e» a la palabra whisky, al punto de que solamente una destilería en Estados Unidos llama whisky a su Whiskey (Makers Mark).
¿Cuándo se inventó el whisky?
La reseña escrita más antigua que se ha encontrado data de 1494 en Escocia. Pero también existen reseñas históricas que acreditan que en 1405, monjes elaboraban Whisky en Irlanda, dato que aún no es conocido por muchos.
¿Qué pasó con el whisky escocés?
La producción y exportación del Whisky escocés empezó a tomar forma durante estos años. Paulatinamente, la industria del whiskey en Irlanda fue decayendo y las destilerías más pequeñas fueron cerrando.
¿Cuándo se creó el whisky irlandés?
A partir de allí, la fama del Whisky irlandés empezó a crecer a un ritmo frenético y hasta los comienzos del siglo XX era el Whisky de referencia a nivel mundial. A finales del siglo VIII había un total de dos mil destilerías en Irlanda.