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¿Cómo era la repostería en la Edad Media?
La historia de la pastelería tiene una estrecha relación con la religión. En la Edad Media germinará en Francia el gremio de los obloiers, o productores de obleas, que elaboraban las hostias para las misas de la iglesia.
¿Cómo se origino la repostería?
Los primeros antecedentes de la repostería se remontan hace más de 7 mil años en el antiguo Egipto y Mesopotamia. Si nos basamos en su etimología, la palabra pastel deriva de pastelería, que a su vez proviene del vocablo griego pasté, que es como se designaba a la mezcla de harinas con salsas.
¿Cuál es el origen de la golosina?
El origen oficial de las chucherías, se remonta a hace más de 5000 años, cuando los egipcios usaban pequeños dulces en las ceremonias de adoración a los dioses. Aunque, según investigaciones, hoy podemos saber que el hombre de las cavernas ya elaboraba dulces con miel, que secaban para formar deliciosos caramelos.
¿Cuáles fueron las comidas del siglo XIX?
COMIDAS DEL SIGLO XIX (1800) Se comía también carne de ave, pero muy pocas veces de ternera. Eran muy comunes los guisos con garbanzos o porotos, la carbonada, albóndigas, zapallitos rellenos, con choclo y pasas de uva y tortillas mal hechas pues utilizaban harina.
¿Cómo era el almuerzo en el siglo XIX?
“A primera hora de la mañana se tomaba mate y los niños, un reconfortante vaso de leche “recién ordeñada” o mate cocido con leche, pan y manteca (en muy raras ocasiones café con leche). Pero no había que esperar mucho, ya que el “almuerzo” (por lo menos hasta mediados del siglo XIX) se servía entre las 8 y las 9 de la mañana.
¿Qué pasó en el siglo XIX?
El siglo XIX supuso el tránsito final desde las monarquías absolutas que habían dominado Europa desde la Edad Media hasta los estados-nación liberales de nuestros días. Fue también el siglo en el que la industria se impuso sobre las formas manuales de producción.
¿Cuál fue la importancia de la industria en el siglo XIX?
Fue también el siglo en el que la industria se impuso sobre las formas manuales de producción. 100 años de progreso científico, filosófico y de derechos y libertades, pero también de conflicto continuo en Europa entre clases sociales, naciones y estados.