Admin ¿Qué poderes tiene la cúrcuma?
Propiedades medicinales de la cúrcuma Posee facultades antibacterianas. Es una especia con potentes propiedades antiinflamatorias. La cúrcuma es fuente de nutrientes y sustancias como vitaminas C, E y K, niacina, sodio, calcio, potasio, cobre, magnesio, hierro y zinc. Posee actividad hepatoprotectora.
¿Qué hace la cúrcuma con limón?
hace 2 días
La bebida de cúrcuma y limón es muy beneficiosa para nuestro sistema inmunológico, ya que tiene un gran poder antioxidante y ayuda a desintoxicar el hígado y otras partes de nuestro cuerpo. Además, favorece la digestión y alivia los problemas gastrointestinales.
¿Cuánto tiempo se debe cocer la cúrcuma?
Sin embargo, se considera que resulta mucho más eficaz añadirla a las comidas. Pero no se debe dejar cocer más de 15 minutos para que conserve sus propiedades. Una de las formas más habituales de tomar la cúrcuma es para condimentar platos de cuchara a base de legumbres y otros guisos.
¿Por qué no se aconseja el consumo de cúrcuma?
No se aconseja el consumo de cúrcuma en caso de sufrir algunas de las afecciones que te indicamos en las líneas siguientes: Cólicos biliares: Si sufres de cálculos en la vesícula biliar (piedras), u obstrucciones en los conductos biliares, no se aconseja el consumo de cúrcuma, ya que ésta puede causar un aumento en los cólicos.
¿Cómo aumentar la eficacia de la cúrcuma?
También puedes tomar cúrcuma añadiéndola en polvo a la harina con la que vas a rebozar pescado, carne o verduras como hemos hecho en esta fritura de pescado. Se considera que una de las formas de multiplicar su eficacia es combinándola con alimentos ricos en ácidos grasos omega 3 como, por ejemplo, estos boquerones.
¿Cómo cocinar la cúrcuma?
El truco es añadir un poco de cúrcuma fresca rallada o seca en polvo en los últimos minutos de la cocción para que no se pierdan sus propiedades. Por un lado, hierve arroz y unos guisantes. Por otro, saltea cebolla y calabacín.