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¿Qué pasa si se toma un vaso de leche diario?
La leche contiene vitaminas A, D y del complejo B, además de zinc, magnesio, fósforo, yodo, selenio y ácidos grasos Omega 3. También reduce el riesgo de hipertensión y diabetes tipo 2, fomenta el crecimiento y aumenta la densidad ósea previniendo la osteoporosis. ¿Lo mejor? Está riquísima y tiene pocas calorías.
¿Qué beneficios tiene tomar leche diario?
La leche aporta muchos nutrientes, además de agua y minerales. Es rica en proteínas y azúcares, importantes para el organismo. Entre las proteínas destaca la caseína, diversas seroglobulinas y albúminas, así como otras de utilidad como la lactoferrina.
¿Cómo se llaman los alimentos que no llevan leche?
Quedan fuera de la denominación ‘leche’ las que llevan Omega 3, fibra o cereales. En su caso, deben venderse como ‘preparados lácteos’ o ‘bebida láctea’, sin que la palabra ‘leche’ aparezca en el envase.
¿Por qué dejan de tomar leche con lactosa?
Quienes dejan de tomar leche con lactosa van perdiendo esa capacidad. No de un día para otro, pero puede suceder con el paso del tiempo. Lo vemos en vegetarianos estrictos cuando deciden reincorporar la leche a su dieta y se topan con que les sienta mal”, declara la dietista-nutricionista Virginia Gómez, más conocida como Dietista Enfurecida.
¿Qué es la leche de vaca sin lactosa?
Además, se abre las puertas a las leches ‘sin lactosa’ y también entran dentro del abanico de la leche de vaca los sellos de calidad AENOR y otras denominaciones, como el de Bienestar Animal o el de Pastoreo. Dentro de cada uno, a su vez, la leche puede ser entera, semidesnatada o desnatada.
¿Cómo se absorbe el calcio de la leche?
El calcio de la leche se absorbe bien por la forma en la que está ligado a las proteínas y a la presencia de lactosa. Las proteínas de la leche de vaca causan alergias graves a algunas personas, lo cual no debe confundirse con la intolerancia a la lactosa, que es el azúcar natural de la leche.