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¿Qué función tiene un enólogo?
¿Qué es un enólogo? Es el profesional que se encarga de analizar las técnicas de cultivo de la viña correspondiente, el proceso de elaboración y crianza del vino y su correcto almacenaje.
¿Qué hace un enólogo en un viñedo?
En el año 2002, el Real Decreto 595/2002 define al enólogo como el responsable técnico en las bodegas de elaboración de vinos e industrias afines y en las empresas y entidades suministradoras de medios o servicios para la producción de vinos y productos derivados y afines.
¿Cómo se le dice a la persona que sabe de vinos?
El sommelier es un persona experta en vinos, aunque no lo debemos confundir con la figura del enólogo, que también es experto en vinos pero tiene otras funciones-, que es capaz de reconocer las características, defectos y virtudes de esta bebida.
¿Cuánto tiempo dura la carrera de Enología?
Licenciado en Enología R.M.1782/15 (4 años)
¿Dónde estudiar para ser enólogo?
UNCUYO – Universidad Nacional de Cuyo. (3)
¿Qué es un enólogo?
¿Qué es un enólogo? Tradicionalmente, el conjunto de labores que en la actualidad atribuimos al enólogo fueron desempeñadas por otro tipo de profesionales con algún tipo de formación técnica: químicos, biólogos, ingenieros agrónomos, farmacéuticos; o directamente por otras figuras dentro de la bodega e incluso por los propios bodegueros.
¿Cuándo se creó la profesión de enólogo?
La profesión de enólogo comenzó a organizarse en España en el año 1965 con la creación de la Asociación Nacional de Enólogos, dependiente entonces del Sindicato Nacional de la Vid y posteriormente transformada en la Asociación de Enólogos de España con delegaciones regionales.
¿Qué es la licenciatura en Enología?
La licenciatura universitaria en Enología se implantó como titulación de 2º ciclo, es decir, de 4º y 5º curso, por lo que para el acceso era imprescindible contar con determinados estudios universitarios.