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¿Qué es el yodo marino?
Se trata de un elemento descubierto en las cenizas de algas marinas en el año 1811 por un químico francés llamado Bernard Courtois. El nombre “yodo” o “iodo” le fue otorgado por otro químico coterráneo, Gay Lussac, en 1814 debido a que cuando se calienta su vapor tiene reflejos violetas.
¿Qué beneficios tiene el yodo naciente?
La absorción de cantidades adecuadas de yodo naciente ayuda al cuerpo a producir niveles considerables de energía para los procesos metabólicos, mientras que previene la deficiencia de yodo y reduce la sensación de pereza por la mañana.
¿Cómo consumir yodo naciente?
La cantidad diaria recomendada varía en función de la edad y el género. No obstante, los adultos deberían consumir entre 100 y 150 microgramos diarios o, para hacernos una idea, media cucharada pequeña. A las mujeres embarazadas se les aconsejar aumentar en un 50\% la ingesta, es decir, 250 microgramos.
¿Cuáles son los alimentos ricos en yodo?
En la tabla a continuación se muestra una lista de alimentos ricos en yodo, estos son: Algunos alimentos como la zanahoria, coliflor, maíz, yuca y brote de bambú disminuyen la absorción de yodo por el organismo, por esto en caso de bocio o de ingerir poco yodo, se deben evitar estos alimentos.
¿Cuáles son los beneficios del yodo?
Asimismo, el yodo regula varios procesos metabólicos como la producción de energía, el uso de la grasa acumulada y del azúcar en la sangre. Asimismo, se cree que pueda tener una acción antioxidante en el organismo, sin embargo, son necesarios más estudios que lo comprueben.
¿Cuáles son las mejores fuentes de yodo para nuestro organismo?
Ricos en proteínas y vitaminas, los mariscos son también una gran fuente para obtener el yodo que tanto necesitamos para nuestro organismo. Uno de los mejores en este sentido es el camarón, capaz de aportarnos 35 microgramos, cerca de un cuarto de la CDR, en sólo una porción de tres onzas.
¿Por qué es importante la inclusión de yodo en la alimentación?
La deficiencia de yodo puede causar una enfermedad llamada bocio, así como una deficiencia hormonal, que en los casos más graves, puede causar hasta cretinismo en los niños. Por este motivo es esencial la inclusión de yodo en la alimentación.