Admin ¿Qué es el material peltre?
El Peltre es una aleación de metal maleable, tradicionalmente 85-95\% Estaño, y el resto consiste de Cobre, Antimonio, Bismuto y algunas veces, aunque menos frecuentemente en la actualidad, Plomo. Algunas veces también se utiliza Plata.
¿Cómo se hace el peltre?
Primero se le da la forma al acero, ya sea una cuchara, plato o pocillo, y después se aplica el esmalte sobre la superficie. A continuación se funde en el horno a una temperatura entre 750-850 grados centígrados. Cuando se enfría, el esmalte forma una capa tersa y dura sobre el metal.
¿Qué es una cuchara de peltre?
Se puede usar para servir arroz, ensaladas, postres. El peltre mantiene los alimentos líquidos y sólidos frescos. Permite cocinar, congelar, hornear y almacenar en el mismo recipiente, es altamente higiénico y evita la aparición de moho y hongos, el material no interactúa con los alimentos.
¿Qué otro nombre tiene el peltre?
Actualmente lo que se conoce como peltre es acero esmaltado o porcelanizado, y es el resultado de una fusión térmica entre un esmalte (vidrio pulverizado) y la base que generalmente es de acero.
¿Cuáles son las propiedades del peltre?
Conoce los beneficios del peltre y cómo puede ayudarnos
- Ayudar a mantener mejor conservada la comida.
- Buen conductor de calor.
- Es un material bastante resistente y durable.
- Fácil de limpiar.
- No se quema al calor del fuego.
- No altera el sabor ni las propiedades de los alimentos.
¿Qué características notas al cocinar en una olla de peltre?
Conserva la comida por más tiempo en buen estado. Es un excelente conductor de calor y mantiene la temperatura de alimentos y bebidas. Es un material resistente y durable, además de fácil de limpiar y que no altera el sabor o las propiedades de la comida.
¿Cómo se puede limpiar el peltre?
Puedes realizar la limpieza del peltre pulido con un jabón para platos suave, un limpiador comercial o un limpiador casero.
- Si quieres evitar rayar o dañar el peltre pulido, utiliza un trapo o una esponja suave.
- Frota con suavidad los costados del metal para retirar la suciedad o los desechos.
¿Que hacer antes de usar una olla de peltre?
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- Lávala con jabón y agua tibia.
- Llénala con suficiente agua para hacer un caldo, a momento que comience a hervir, añade un puñito de sal y déjala hervir por al menos 5 minutos.
- Retira el agua y frota por todo su interior con un trozo de cebolla o ajo. Enjuaga y lava con suficiente agua.