Admin ¿Que entiende por tecnología de alimentos?
La Tecnología de los Alimentos es la ciencia que se encarga de estudiar y aplicar los conocimientos científicos para diseñar y desarrollar nuevos productos alimenticios, como también garantizar su calidad y seguridad, teniendo en cuenta sus propiedades físicas, biológicas y químicas.
¿Cuál es la importancia del desarrollo de la tecnología de alimentos?
La tecnología en la producción de alimentos es de suma importancia dentro de la actividad agrícola, ya que es fundamental brindar seguridad alimentaria a un mundo que enfrenta problemas de gran impacto como el cambio climático y aumento de la población.
¿Cuál es la función de un tecnologo de alimentos?
Implementa tecnologías y métodos de conservación de alimentos para la disminución de pérdidas de productos alimenticios. Controla el diseño y la elaboración de alimentos con valor nutricional e inocuo que satisfagan las necesidades del mercado y una población.
¿Cómo influye la tecnología en el sector de la alimentación?
La tecnología está cambiando la forma en que producimos, procesamos y transportamos los alimentos. Estos cambios tendrán un impacto relevante en el sector de la alimentación que podrá beneficiarnos como consumidores, pero también, si seguimos los cambios de cerca, como inversores, gracias a las oportunidades que ofrecen las nuevas tecnologías.
¿Cuáles fueron los sectores que más tardaron en adaptarse a las nuevas tecnologías?
Siempre se ha dicho que uno de los sectores que más tardaba en adaptarse a las nuevas tecnologías era el agrícola, quizás porque era muy dependiente de factores externos como el clima o las enfermedades.
¿Qué son las computadoras de alimentos?
Computadoras de alimentos Otro de los avances más llamativos son las computadoras que «cultivan» alimentos. Caleb Harper, director de CitiFARM en el MIT Media Lab, del prestigioso Instituto Tecnológico de Massachusetts, asegura que quiere cambiar el sistema alimentario mediante la conexión de los productores con la tecnología.