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¿Qué células forman el jugo gástrico?
células parietales
El jugo gástrico es un líquido de color claro producido en el estómago por las células parietales. Está compuesto por varios elementos: ácido clorhídrico, cloruro de potasio, cloruro de sodio, agua y varias enzimas que ayudan al proceso de digestión.
¿Qué tipo de ph es el jugo gástrico?
El valor pH de los jugos gástricos está entre 1 y 3, siendo así la sustancia más ácida en el cuerpo humano. Por lo demás, el ácido clorhídrico junto a la enzima pepsina rompen las proteínas transformándolas en péptidos.
¿Qué tipo de barrera es el jugo gástrico?
La mucosa crea una barrera física mediante un ph básico (ph=7). Para hacer más básico el ph de los jugos gástricos (que es muy ácido ph=2), las células mucosas en el cuello de las gándulas gástricas, secretan moco y bicarbonato que amortigua el ph, neutralizándolo y bajando dicho número.
¿Quién fabrica los jugos gástricos?
El páncreas fabrica unos jugos que ayudan al cuerpo a digerir las grasas y las proteínas.
¿Que se encuentra en la barrera secundaria?
Barrera Secundaria o inmunidad innata La segunda muralla son los glóbulos blancos en sus diversas formas, como macrófagos, basófilos, neutrófilos, eosinófilos y monocitos. Cuando las barreras primarias no consiguen actuar correctamente, se ponen en funcionamiento las barreras secundarias.
¿Qué es el antiácido en química?
Un antiácido es una sustancia, generalmente una base (medio alacalino), que actúa en contra de la acidez estomacal (ácidos generados por las glándulas parietales). En otras palabras, el antiácido alcaliniza el estómago aumentando el pH.
¿Cuáles son los componentes del jugo gástrico?
El jugo gástrico se conforma de los siguientes componentes: Agua: Es el «ingrediente» principal de la solución. Ácido clorhídrico: Es segregado por las células parietales. Desnaturaliza las proteínas, y es un medio esterilizador de las bacterias.
¿Cuáles son las enzimas del jugo gástrico?
Enzimas: En el jugo gástrico están presentes la pepsina, renina gástrica y lipasa gástrica. La gastrina, que se origina en el estómago, es una hormona que viaja a la sangre y regresa estimulando la producción del jugo gástrico; un efecto que comparte con la histamina.
¿Cómo se regula la secreción de jugo gástrico?
La regulación de la secreción de jugo gástrico en el organismo humano pasa por tres etapas: La fase cefálica, en la cual al ver, oler o probar un alimento se genera un 40\% del volumen máximo de jugo gástrico. La fase gástrica, que sucede cuando el alimento ha llegado al estómago y provoca la mayor generación de secreción ácida de las tres fases.
¿Por qué los jugos gástricos causan daño al estómago?
Los jugos gástricos raramente causan daño al estómago, ya que éste presenta un revestimiento con una mucosa en su lado interno. Dicho revestimiento tiene un grosor y textura imperiosos, que hace que el aparato digestivo resista los efectos de sus propios jugos tóxicos.