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¿Por qué el chocolate llegó a otros países?
A pesar del secretismo, el chocolate llegó a otros países, a Francia uno de los primeros, gracias a la boda entre la María Teresa de España y Luis XIV el Rey Sol, ya que esta era muy aficionada a esta bebida.
¿Quiénes fueron los aficionados al chocolate?
María Teresa de Austria, hija de Felipe IV y esposa de Luis XIV, afianzó esta práctica al tomar chocolate de manera habitual en su nuevo país. Cuando los Borbones llegaron a España se mostraron muy aficionados al chocolate. Sobre todo, Felipe V y su hijo Carlos III, quienes solían desayunar con esta bebida.
¿Cuál es la diferencia entre el chocolate y el chocolate del pasado?
La palabra chocolate puede evocar imágenes de dulces barras de caramelo y deliciosas trufas, pero el chocolate de hoy es un poco como el chocolate del pasado. A lo largo de gran parte de la historia, el chocolate fue una bebida venerada pero amarga, no un dulce y comestible.
¿Cuál es la historia del chocolate?
La historia del chocolate se remonta a los antiguos mayas, e incluso antes a los antiguos olmecas del sur de México. La palabra chocolate puede evocar imágenes de dulces barras de caramelo y deliciosas trufas, pero el chocolate de hoy es un poco como el chocolate del pasado.
¿Cuál es la historia del cacao y del chocolate?
Breve historia del cacao y del chocolate. América. La palabra cacao procede de la azteca «cacahuatl». Según la leyenda, el cacao era el árbol más bello del paraíso de los aztecas, que le atribuían múltiples virtudes, calmar el hambre y la sed, proporcionar la sabiduría universal y curar las enfermedades.
¿Dónde se cultiva el cacao?
En el Siglo XVI, los españoles introdujeron el cacao en el archipiélago indonesio, así como en África occidental, que ahora produce más de la mitad de la cosecha mundial. En el sudeste asiático, también se ha incrementado notablemente la producción. El cacao se cultiva en más de 35 países.
¿Por qué el cacao se incrementa en los mercados europeos?
La cantidad de cacao se ve incrementada en los mercados europeos con la incorporación de nuevas plantaciones de África. Además del crecimiento en la producción de chocolate, en concreto del proceso molido del cacao, que antes se hacía a mano (mediante el empleo de metates) o mediante molinos de tracción animal, o hidráulica.