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¿Dónde se encuentran habitualmente las salmonella?
La salmonela se encuentra en las aves crudas, los huevos, la carne vacuna y, algunas veces, en las frutas y vegetales sin lavar. También se puede adquirir tras manipular mascotas, especialmente reptiles como las serpientes, tortugas y lagartos.
¿Dónde se ubica y multiplica la salmonella?
Dado que la bacteria se ubica y multiplica en intestino, es eliminada a través de lamateria fecal en forma intermitente, contaminando todo el ambiente que rodea al animal (cama, polvo, plumas, cáscara de huevos, bebederos, comederos, etc.) y de esta manera, a otras aves (transmisión horizontal).
¿Dónde se encuentra la salmonella en los huevos?
Las cáscaras de los huevos también pueden contaminarse con Salmonella que se encuentre en los excrementos de las aves (caca) vivas o el área donde se ponen los huevos. Mantenga los huevos refrigerados a temperaturas de 40 °F (4 °C) o más frías en todo momento.
¿Cómo se diagnostica la salmonela?
Su proveedor de salud puede diagnosticarla con una prueba de heces. La mayoría de las personas mejora sin tratamiento. Puede ser más grave entre los adultos mayores, niños pequeños y personas con enfermedades crónicas. Si la salmonela penetra en el torrente sanguíneo, puede ser seria.
¿Dónde está la Salmonella?
¿Dónde está la salmonella? Después de que en Estados Unidos se detectaran más de 1,200 casos de salmonelosis, la Food and Drug Administration (FDA; por sus siglas en inglés), anunció que dicha bacteria podría encontrarse en pimientos jalapeños importados de México.
¿Cuáles son los signos y síntomas de la salmonela?
Los siguientes son algunos de los posibles signos y síntomas: En general, los signos y síntomas de la infección por salmonela duran de dos a siete días. La diarrea puede durar hasta 10 días, aunque pueden pasar varios meses hasta que los intestinos vuelvan a la normalidad.
¿Cómo se contagian las personas con Salmonela?
La mayoría de las personas se contagian salmonela por ingerir alimentos contaminados con heces. Los alimentos que, con frecuencia, pueden estar infectados son los siguientes: Carne cruda de res, de ave y de pescado. Las heces se pueden introducir en la carne cruda de res y de ave durante el proceso de matanza.