Admin ¿Cuánto tiempo tarda en solidificar el chocolate?
Para saber si el templado está correcto metemos la punta de un cuchillo en el chocolate, si este está templado correctamente se endurecerá de manera uniforme en unos tres minutos a una temperatura ambiente de unos más o menos 20 grados centígrados.
¿Cuánto tiempo los bombones?
Los bombones son piezas de chocolate con relleno que se pueden comer de un bocado….¿ Cuánto tiempo duran los bombones?
| Producto | Duración |
|---|---|
| Bombones a temperatura ambiente | 6 – 9 meses |
| Bombones refrigerados | 9 – 12 meses |
| Bombones congelados | 12 – 18 meses |
¿Cuánto tiempo hay que dejar los bombones en la heladera?
La importancia de dejar que el chocolate se endurezca Al cabo de cinco minutos, guarde los bombones en un frigorífico entre 14 y 16°C durante 30 minutos para que cristalicen por completo.
¿Cuáles son las ventajas de hacer bombones Caseros?
Otra de las ventajas de hacer bombones caseros es que además de elegir un buen chocolate para su preparación, podrás hacerlos de muchas variedades, totalmente a tu gusto, con almendras, pistachos, nueces, chocolate blanco, chocolate negro, con menta, frutas etc…¡las posibilidades son miles!
¿Cómo preparar un bombón de chocolate?
Atemperar el chocolate de cobertura que será la camisa o el exterior del bombón. En un bol introduce el chocolate de cobertura y calienta en el microondas a temperatura suave y en espacios cortos de tiempo, hasta prácticamente derretir el chocolate. Hazlo poco a poco, ya que si el chocolate supera los 50ºC el chocolate pierde matices y aromas.
¿Cómo hacer bombones de fruta?
La fruta también puede servir de relleno para éstos. Los moldes que utilices deben de ser apropiados para hacer bombones, no sirven moldes de hielo, ni de gominolas. Los moldes especiales para bombones los puedes comprar en cualquier hipermercado como: Aki, Carrefour…o en multitud de páginas webs.
¿Cómo hacer el ganache de los bombones?
El ganache o relleno de los bombones. Para empezar, Hierve la nata en una cazuela. En un bol introduce el chocolate con leche, un trozo de mantequilla en cachos y la nata caliente. Mezcla bien hasta que quede una crema de chocolate fina y ligera.