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¿Cuáles son los ingredientes de la cocina india?
Los ingredientes más importantes empleados en la cocina india son el arroz, atta, un tipo especial de harina de trigo integral con el que se elabora el pan, y al menos cinco docenas de variedades de legumbres. La más importante es la chana (chícharo), así como el toor (garbanzo indio), el urad (lenteja negra) y el mung (lenteja verde).
¿Por qué viajar a la India?
Aunque nunca hayas viajado a la India, sabrás que es un país famoso por su belleza escénica, cultura, tradición, diversidad lingüística y, también, por su gastronomía. Es un país de gran variedad distintiva donde personas de diferente religión, cultura y lenguaje se mantienen unidas. Esto es lo que le da un carácter único al lugar.
¿Cuáles son los platos más famosos del sur de India?
El Idlis es uno de los platos más famosos del sur de India. Su popularidad se explica por el hecho de que incluso la Organización Mundial de la Salud lo ha declarado como uno de los alimentos más nutritivos y seguros para incorporar a nuestra dieta.
Los ingredientes más importantes empleados en la cocina india son el arroz, atta, un tipo especial de harina de trigo integral con el que se elabora el pan, y al menos cinco docenas de variedades de legumbres .
¿Cuál es la comida india más espectacular?
Tiene un sabor realmente espectacular, sobre todo para las noches del desierto o los viajes en tren. Las samosas, posiblemente la comida india más internacional, son una especie de empanadillas rellenas de patata, cebolla, guisantes y otras verduras, aderezadas con comino y picante, aunque también la podemos comer rellenas de pollo.
¿Cómo se hace la comida en la India?
En la India todos los platos se sirven a la vez, incluso el postre, y se colocan en el centro de la mesa para compartir. Además, la comida se acompaña de arroz y pan para rebajar el fuerte sabor de las especias. Elaborado con fideos de harina de garbanzo, arroz inflado y salsa de tamarindo.
¿Cuáles son los condimentos de la India?
Los condimentos más importantes empleados en la cocina de la India son el Chile, la semilla mostaza negra denominada rai, comino, Cúrcuma, Alholva, Jengibre, coriandro o cilantro y asafétida (hing), en ocasiones el azafrán.