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¿Cuáles son los carbohidratos complejos PDF?
Los carbohidratos complejos incluyen panes y cereales integrales, vegetales ricos en almidón (como tubérculos) y legumbres. Muchos de los carbohidratos complejos son una buena fuente de fibra. Las fibras están formadas por carbohidratos que no aportan energía, pero son muy beneficiosas para la salud.
¿Qué son los carbohidratos complejos Scielo?
Los HC son un amplio grupo de compuestos cuya característica química común es que se trata de polihidroxialdehídos, cetonas, alcoholes o ácidos, simples o polimerizados por uniones O-glucosídicas. Según el grado de polimerización se pueden catalogar en mono y disacáridos (azúcares), oligosacáridos y polisacáridos4.
¿Qué alimentos contienen carbohidratos PDF?
Los panes, cereales, fideos y arroz de grano integral, y las verduras con carbohidratos como las papas, batatas (camotes), chícharos (arvejas) y maíz pueden ser parte de sus comidas y refrigerios.
¿Qué son los hidratos de carbono complejos?
Los hidratos de carbono complejos son carbohidratos de absorción lenta, formados principalmente por los disacáridos, oligosacáridos y polisacáridos.
¿Cuáles son los diferentes tipos de hidratos de carbono?
Pero existen dos tipos de hidratos de carbono bien diferentes: los hidratos de carbono complejos (o de absorción lenta ), y los hidratos de carbono simples (o de absorción rápida ).
¿Cuál es el objetivo de los hidratos de carbono?
El objetivo principal de los hidratos de carbono es proporcionar energía a través de la dieta. La mayoría de los hidratos de carbono se descomponen o se transforman en glucosa, que finalmente puede utilizarse como energía.
¿Qué son los carbohidratos complejos?
Los carbohidratos complejos están hechos de moléculas de azúcar que se extienden juntas en complejas cadenas largas. Dichos carbohidratos se encuentran en alimentos tales como guisantes, fríjoles, granos enteros y hortalizas. Tanto los carbohidratos complejos como los carbohidratos simples se convierten en glucosa en el cuerpo y son usados como