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¿Cuáles son las grasas monoinsaturadas ejemplos?
Algunos alimentos y aceites que tienen una mayor cantidad de grasas monoinsaturadas incluyen:
- Nueces.
- Aguacate.
- Aceite canola.
- Aceite de oliva.
- Aceite de cártamo (alto oleico)
- Aceite de girasol.
- Aceite y mantequilla de maní
- Aceite de ajonjolí
¿Qué es poliinsaturadas y monoinsaturadas?
La grasa poliinsaturada es un tipo de grasa dietaria. Es una de las grasas saludables, junto con la grasa monoinsaturada. La grasa poliinsaturada se encuentra en alimentos vegetales y animales, tales como el salmón, los aceites vegetales y algunas nueces y semillas.
¿Qué son las grasas monoinsaturadas?
Las grasas monoinsaturadas las encontramos especialmente en determinados alimentos como el aceite de oliva, que forma parte de la dieta mediterránea y que sirve para aliñar y cocinar alimentos. Aporta muchos beneficios para la salud y lo debemos tener en cuenta para llevar una vida más saludable.
¿Cuáles son los alimentos y aceites que tienen mayor cantidad de grasas monoinsaturadas?
Algunos alimentos y aceites que tienen una mayor cantidad de grasas monoinsaturadas incluyen: Nueces Aguacate Aceite canola Aceite de oliva Aceite de cártamo (alto oleico) Aceite de girasol Aceite y mantequilla de maní Aceite de ajonjolí
¿Cuál es la estructura molecular de las grasas insaturadas?
En cambio, la estructura molecular de las grasas insaturadas es algo distinta. Estas grasas tienen dobles enlaces de carbono, esto significa que se introduce una torsión en la estructura, que deja de ser lineal. Por este motivo la apariencia de las grasas insaturadas generalmente es más líquida. Un buen ejemplo sería el aceite de oliva.
¿Cuáles son las grasas saludables?
Es una de las grasas saludables, junto con las grasas poliinsaturadas. Las monoinsaturadas tienen forma líquida a temperatura ambiente, pero comienzan a endurecerse cuando se enfrían. Las grasas saturadas y las grasas trans son sólidas a temperatura ambiente.