Admin ¿Cómo se llama el brandy?
¿QUE ES EL BRANDY O COGÑAC? Es un aguardiente de alta graduación alcohólica, entre 36-40º. Es obtenido por destilación. Su elaboración se basa en el calentamiento, evaporación del alcohol de vino y su recuperación posterior en toneles de roble (crianza) .
¿Cuál es el origen del brandy?
El origen del brandy no se tiene muy claro. Brebajes de alcohol concentrados se conocieron en la Grecia y Roma antiguas, y pueden tener una historia aún más antigua, desde la antigua Babilonia. El brandy, como se conoce hoy, apareció en el siglo XII y se hizo popular en el siglo XIV.
¿Dónde se origino el coñac?
Francia
El Coñac es un tipo de brandy elaborado a partir del vino de uva blanca de las cepas cultivadas en los alrededores de la ciudad de Cognac, Francia.
¿Qué es el brandy y de qué está hecho?
Como su nombre originario nos indica, el brandy es una bebida espirituosa que se obtiene a partir de la uva, la destilación del vino y el posterior proceso de envejecimiento al que se somete para lograr este tipo de bebida tan carismática.
¿Cómo se prepara el yonke?
El jugo fresco de la caña se deja fermentar —aproximadamente una semana— en tanques que pueden ser de madera, plástico o cemento, y luego pasa por el alambique, que evapora los alcoholes y luego los condensa, lo que da como resultado un espirituoso o destilado de caña de azúcar.
¿Cómo se clasifica el brandy?
El brandy se puede dividir, primero, en dos grandes grupos, que a su vez se subdividen en otras categorías más pequeñas. La primera, se refiere a una clasificación general según el lugar y el proceso de elaboración. La segunda se rige por la cantidad de tiempo que ha sido añejado.
¿Cuál es el sabor del brandy?
Sus aromas son muy intensos, pero equilibrados con notas graves de cacao, vainilla y frutos secos. En la boca se mantiene redondo, y salen a relucir el sabor del vino, el humo y la madera. Este brandy de limitada elaboración es fruto de nuestra larga experiencia y tradición de más de 100 años.
¿Cuándo se inventó el brandy?
Pero eventualmente descubrieron que el producto de la destilación era bueno y merecía la pena consumirlo así. Más adelante en la historia, cerca del siglo XII, el brandy se popularizó en toda Europa. De allí comenzaron a aparecer muchas variedades como el armagnac, el coñac y el jerez.
¿Cuál es la diferencia entre el tequila y el brandy?
El tequila y el ron tienen las dos modalidades de joven y añejo. El whisky y el brandy, en cambio, tienen que estar necesariamente añejados para poder comercializarse con ese nombre, a tenor de la legislación comunitaria.