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¿Cómo se llama el alcohol que sale de la caña de azúcar?
Guaro. Se da el nombre de guaro al aguardiente claro de caña de azúcar con un sabor ligeramente dulce. Es popular en Colombia, Costa Rica, Ecuador, El Salvador, Guatemala, Honduras y Nicaragua, aunque en muchos lugares la palabra «guaro» es utilizada para referirse a casi cualquier tipo de destilado.
¿Cuál es el aguardiente de caña?
Bebida destilada que se obtiene de los jugos y melados de la caña de azúcar, previamente fermentados. Se empezó a consumir desde principios de la Colonia entre la población negra que laboraba en las haciendas productoras de azúcar. Los negros bebían aguardiente de caña, los españoles vino y los indígenas pulque.
¿Cómo se producen los alcoholes de azúcar?
Por lo general, los alcoholes de azúcar se producen en un laboratorio. Pero diferencia de los edulcorantes artificiales, los alcoholes de azúcar también se pueden encontrar de forma natural en algunas frutas, verduras y plantas. Hoy día, existen varios ejemplos de alcoholes de azúcar que se usan como edulcorantes.
¿Cómo se produce alcohol con la caña de azúcar?
Producir alcohol con la caña de azúcar es la forma como algunas familias se ganan la vida en diversas partes de Latinoamérica. Muchos productores cultivan y cosechan su propia siembra de caña de azúcar. Posteriormente la trabajan para sacar de ella la bebida, a través de un proceso tradicional y artesanal.
¿Cómo se prepara el azúcar?
Disuelve el azúcar vertiéndola en una olla con agua caliente. Puedes usar agua de grifo o agua embotellada. El agua debe estar a una temperatura aproximada de 32 °C (90 °F). Usa aproximadamente de 13 a 17 kg (de 30 a 40 lb) de azúcar. Vierte la solución de azúcar en el recipiente.
¿Cómo fermentar el azúcar?
Usa aproximadamente de 13 a 17 kg (de 30 a 40 lb) de azúcar. Vierte la solución de azúcar en el recipiente. Una vez que el azúcar se haya disuelto por completo, vierte con cuidado la solución de azúcar y agua en la cubeta plástica o el garrafón de vidrio que usarás como recipiente de fermentación.