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¿Cómo se consigue la pepsina?
Enzima elaborada por el estómago que descompone las proteínas de los alimentos durante la digestión. El ácido del estómago cambia una proteína que se llama pepsinógeno y la transforma en pepsina.
¿Que se encarga de secretar principalmente al pepsinógeno?
Pepsinógeno: Es secretada por las células pépticas y mucosas de las glándulas gástricas. Existen distintos tipos de pepsinógenos sin distinción de su actividad (hasta ahora) y todos son inicialmente inactivos, pero al contacto con el acido clorhídrico se activan formando la pepsina.
¿Cómo se regula la pepsina?
La pepsina es secretada por exocitosis desde las células principales como un precursor inactivo el pepsinógeno, el cual se fragmenta autocalíticamente por el pH bajo para producir pepsinógeno activo. Su función primordial radica en realizar la digestión de la proteína ingerida especialmente aminoácidos.
¿Dónde encontramos a la pepsina?
La pepsina es una proteasa aspártica y la principal enzima digestiva en el estómago de los animales. Se segrega como pepsinógeno (PG) en las células principales de las glándulas oxínticas ubicadas en el epitelio de la pared estomacal.
¿Dónde se activa la pepsina?
El pepsinógeno se activa transformándose en pepsina al entrar en contacto con el ácido clorhídrico del estómago (secretado por las células parietales), ya que el ambiente óptimo para que la pepsina actúe es ácido (pH 1,8 – 3).
¿Cómo se sintetiza el pepsinógeno?
Síntesis y secreción El pepsinógeno es sintetizado por las células principales y las células fúndicas de la mucosa gástrica. Posteriormente, se almacena en vesículas secretoras que permanecen en el citoplasma de estas células hasta el momento en que se requiera su liberación.
¿Cuál es la función del pepsinógeno en el estómago?
Por tanto, el pepsinógeno debe experimentar cambios estructurales para adquirir la actividad peptidasa requerida y favorecer la digestión de proteínas en el estómago, luego de la ingesta de alimentos.
¿Cómo se transforma el pepsinógeno en la luz gástrica?
De esta forma el pepsinógeno queda convertido en la luz gástrica en pepsina por la acción de los ácidos gástricos. La pepsina es importante al principio de la vida para la digestión de la leche, posteriormente su acción se dirige sobre la carne y otras proteínas.
¿Cuáles son las células que liberan el pepsinógeno?
Si bien inicialmente se creía que ambos tipos eran secretados por las células zimogénicas gástricas, recientes estudios han puesto en evidencia que las células mucosas del estómago son las encargadas de liberar el pepsinógeno. De esta forma el pepsinógeno queda convertido en la luz gástrica en pepsina por la acción de los ácidos gástricos.