Como hacer una ficha informativa de un platillo?

¿Cómo hacer una ficha informativa de un platillo?

¿Qué se debe reflejar en una ficha técnica?

1. Nombre del plato o elaboración.
2. Vida útil del producto: días de conservación una vez elaborado.
3. Número de raciones: raciones totales según la receta.
4. Presentación: plato o copa utilizado.
5. Ingredientes.
6. Elaboración.
7. Acabado y montaje.

¿Cuáles eran los platillos de antes?

Platillos prehispánicos

• Tlatonile o Tlantonil. Este guiso de la época prehispánica era ofrecido por la madre del novio en la boda.
• Tikin Xik. Esta palabra es de origen maya, donde tikin significa «cosa seca» y xiik ala, «aleta de pescado».
• Tikinpat.
• Memela.
• Chapulines.
• Barbacoa.

¿Qué platillos Prehispanicos seguimos consumiendo?

10 recetas de comida prehispánica, ¡deliciosas, fáciles y baratas…

• Tortillas de colores.
• Quesadillas de huitlacoche.
• Tamales.
• Pozole.
• Chapulines.
• Ensalada de nopales.
• Quelites.
• Frijoles de la olla.

¿Cuáles fueron las primeras comidas mexicanas?

La base de la gastronomía mexicana inició en la época prehispánica con el cultivo del maíz y el desarrollo de alimentos que tenían como base este ingrediente. Las tortillas, los tamales, tlacoyos, pozole, chocolate, atole y pinole se elaboraban con masa de nixtamal.

¿Qué alimentos se consumen en la época prehispánica?

Platillos Mesoamericanos, los más ricos de la comida prehispánica:

• Pozole.
• Tamales.
• Huitlacoche.
• Mixiote.
• Tlacoyos.
• Quelites.
• Chapulines.
• Escamoles.

¿Qué alimentos se siguen consumiendo en la actualidad?

10 alimentos prehispánicos que se consumen en la actualidad y que son deliciosos

• AGUACATE. También conocido como palta, la palabra proviene del náhuatl que significa “testículo” por su semejanza que tiene esta parte del cuerpo a la fruta.
• AMARANTO.
• CACAO.
• CACAHUATE.
• CHILE.
• CHOCOLATE.
• FRIJOL.
• JITOMATE.

¿Qué es una ficha informativa ejemplo?

Las fichas informativas son una herramienta de estudio y aprendizaje, que nos permite almacenar información clave para volver a ella más adelante y además organizar nuestras fuentes de información. Las podemos consultar cuando repasamos la información previa a un examen o una exposición, por ejemplo.

¿Cómo se llama el platillo de la época prehispánica?

1. Pozole Este platillo tiene registros desde la época prehispánica, el cual era preparado por los antiguos aztecas, quienes utilizaban la carne de cautivos para la realización del mismo. Por supuesto, actualmente ya no se utiliza esta carne, sino la de pollo o puerco.

¿Cuáles son los platillos fáciles de otros países?

Entre los platillos fáciles de otros países se encuentra esta receta italiana, originaria del Lacio, y más concretamente de Roma. La receta original se basa en huevos, queso, aceite de oliva virgen extra, panceta, cebolla y pimienta negra.

¿Cómo se llama el platillo de León?

Se trata de un platillo típico de León, Guanajuato, ideal como botana, entremes o entrecomidas. Es un bolillo o pan francés relleno de chicharrón, que es la piel de cerdo dorada en manteca dentro de cazos de cobre. También, lleva chiles, generalmente serranos o árbol y mucho jitomate.

¿Cómo hacer un platillo de patata?

Para este platillo tienes que preparar previamente las tortitas de patata (mezcla las patatas ralladas o el puré de patatas con huevo y leche, forma unas tortitas y hornea). Precalienta el horno. Unta el molde que usarás con mantequilla.

https://www.youtube.com/watch?v=KCgL-lhv26o