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¿Cómo hacer alcohol con patatas?
Para ello:
- Desinfectar los utensilios utilizados para fermentar.
- Echar puré hirviendo en el fermentador.
- Una vez a temperatura ambiente (unos 25ºC), agitar durante unos 5 minutos para oxigenar el puré.
- Añadir levadura de destilería y remover.
- Colocar un airlock y tapar el fermentador.
- Dejar fermentar durante 4 ó 5 días.
¿Qué licor se hace con patata?
En todos los otros países del mundo el vodka se produce de agua destilada. Originariamente la producción de esta bebida se lograba a partir de los productos de agricultura locales más baratos y abundantes, como el trigo, maíz, patatas, o la combinación de cualquiera de estos.
¿Cómo fermentar papas?
La idea es utilizar la técnica del brining, que básicamente es fermentar cualquier vegetal en agua y una cierta cantidad de sal, una salmuera. Partimos de una papa bien limpia con piel y todo, la corté como para hacerlas fritas, las metí en el frasco y le añadí agua hasta cubrirlas.
¿Cómo preparar la cáscara de patata?
Primero debes mezclar la cáscara de patata con un poco de leche y dejar reposar alrededor de un par de horas. Luego de pasar este tiempo mezcla con un poco de yogurt y mete a la nevera durante toda la noche. Para finalizar pon una cucharadita de cúrcuma antes de colocarla en tu rostro el día siguiente.
¿Cómo preparar las cáscaras?
Sal, pimienta, ajo en polvo, pizca de chile molido, o uno más «exótico»: curry, cebolla, nuez moscada, un toque de azúcar y sal. Aquí lo que su imaginación o gusto les dicte. Aceite si vamos a freírlas el suficiente según la cantidad de cáscaras que tengamos. Si las horneamos, solo necesitaremos una cucharada de aceite.
¿Qué hacer con las cáscaras de papas?
Esta es una receta de «aprovechamiento» hace unos días hice un tartar de papas y me dio no sé que tirar las cáscaras, y alguna vez leí en una revista que se podían freír, o usar en guisos, así que yo las hice frituras condimentadas.