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¿Cómo elaboraron el chocolate los mayas?
Era un alimento muy común entre los mexicas y mayas. Su preparación se efectuaba de la siguiente manera: las semillas eran primero tostadas y luego molidas para hacer una pasta que después se mezclaba con agua. Esta mezcla se calentaba hasta que la manteca o grasa del cacao subía a la superficie.
¿Cómo le llamaban los mayas al chocolate?
Xocolatl: antes alimento de los dioses, y ahora… El cacao ya era cultivado por los mayas hace más de 2,500 años. El nombre “cacao” deriva de la palabra náhuatl cacahoatl o cacahuatl, que significa “jugo amargo”, y “chocolate”, a su vez, lo hace de la palabra maya chocol, esto es, “caliente” y “agua”, respectivamente.
¿Cuándo se inventó el chocolate?
La primera tableta de chocolate apareció en 1820, de la mano de Luis Cailler, fabricante suizo. A partir de este momento, el chocolate comienza a tener diversas presentaciones: en tabletas, fundido y en caramelos.
¿Cuál es el origen del chocolate?
Fueron ellos quienes comenzaron a elaborar un brebaje de sabor amargo y espumoso conocido con el nombre de « chocolha «, elaborado a partir de semillas de cacao y que se acompañaba de maíz, especias o chile picante. Pero no se puede contar la historia y origen del chocolate sin recordar la maravillosa leyenda maya del chocolate.
¿Cuál es la diferencia entre el chocolate y el chocolate del pasado?
La palabra chocolate puede evocar imágenes de dulces barras de caramelo y deliciosas trufas, pero el chocolate de hoy es un poco como el chocolate del pasado. A lo largo de gran parte de la historia, el chocolate fue una bebida venerada pero amarga, no un dulce y comestible.
¿Quién creó el chocolate con leche?
El chocolatero suizo Daniel Peter es generalmente acreditado por agregar leche en polvo deshidratada al chocolate para crear chocolate con leche en 1876. Pero no fue sino hasta varios años después que trabajó con su amigo Henri Nestle y crearon la Compañía Nestle y llevaron el chocolate con leche al mercado de masas.