Admin ¿Cómo decantar el vino?
Aunque existen varias formas y «gadgets» para decantar el vino, se impone el uso de los decantadores como método cómodo, rápido y eficaz para recuperar la oxigenación que había perdido el vino. El decantador es un recipiente, generalmente de vidrio, de cuello largo y con base muy ancha y abombada.
¿Cuánto tiempo puede aguantar un vino?
Son vinos que con el paso del tiempo van perdiendo gas carbónico, se recomienda consumirlos en el año y pueden llegar a aguantar en óptimas condiciones hasta 2 años. Os añadimos una interesante tabla que puede servir de ayuda y que hemos obtenido en Vinetur.
¿Cuánto tiempo tarda en madurar un vino blanco?
Un vino blanco joven es recomendable beberlo en el año o año y medio siguiente a su embotellado, pudiera extender su vida hasta los 2 años. Si el vino ha disfrutado de crianza en barrica su tiempo máximo de maduración puede alcanzar desde los 3 a los 5 años.
¿Cómo decantar el vino a beber en una Copa?
Antes de decantar, oler y catar el vino a beber en una copa para apreciar el estado en el que realmente está y si debemos usar decantador así como el tiempo aproximado que necesitará (a peor olor, mayor tiempo). Con suavidad, iremos vertiendo el vino en el decantador procurando que se vaya deslizando en su interior por las paredes del recipiente.
¿Qué es un decantador?
El decantador es un recipiente, generalmente de vidrio, de cuello largo y con base muy ancha y abombada. Hay diversos tipos de decantadores, pero en principio todos cumplen su misión.
¿Cuál es el tiempo de permanencia en el decantador?
El tiempo de permanencia en el decantador variará según la antigüedad del vino. En este sentido, no existe una regla estándar, lo mejor es ir probando el vino. En cualquier caso, la permanencia en el decantador deber ser relativamente corta porque no vamos a mejorarlo más por más cantidad de oxígeno que le demos.