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¿Quién descubrió la enfermedad celíaca?
La primera descripción de la enfermedad celíaca, según Francis Adams, fue hecha por el médico Aretaeus de Capadocia en el siglo II AC, designando la enfermedad como “el que padece del intestino”. Sólo en el año 1888, el patólogo inglés Samuel Gee describió la enfermedad en niños, usando conceptos más modernos13.
¿Cómo surge la celiaquía?
La enfermedad celíaca es una afección autoinmune que daña al revestimiento del intestino delgado. Este daño proviene de una reacción a la ingestión de gluten. Esta es una sustancia que se encuentra en el trigo, la cebada, el centeno y posiblemente la avena.
¿Cuándo se descubrió la celiaquía?
La primera referencia a la celiaquía la encontramos en el siglo I d. C. en un extenso tratado del médico Areteo de Capadocia sobre las causas y los síntomas de las enfermedades agudas y crónicas.
¿Qué pasa si soy celiaca y como harina?
Los pacientes con enfermedad celíaca no toleran una proteína llamada gluten, que se encuentra en los cereales (trigo, avena, cebada, centeno). Cuando toman alimentos que contienen gluten, su sistema inmune responde y se produce el daño en la mucosa del intestino delgado.
¿Cuál es la historia de la celiaquía?
La celiaquía o enfermedad celíaca fue descrita por primera vez hace aproximadamente 2.000 años. Su historia se divide en varias fases, cada una impulsada por un avance en el diagnóstico y un conocimiento más profundo de la patogénesis de la enfermedad.
¿Por qué es difícil relacionar la ingesta de gluten con la celiaquía?
Es difícil relacionar con la ingesta de gluten la aparición de los diversos y variados síntomas digestivos y extra-digestivos que presenta la celiaquía, por diversas razones que se exponen a continuación. El gluten está presente en nuestra alimentación de manera continuada y de forma ininterrumpida, desde los primeros meses de la vida.
¿Cómo tratar la celiaquía con la dieta sin gluten en la diabetes juvenil?
El tratamiento de la celiaquía con la dieta sin gluten (DSG) en la diabetes juvenil no es capaz de curarla, pero facilita enormemente la consecución de un mejor control metabólico, ayuda a prevenir ciertas complicaciones, mejora la calidad de vida de los pacientes y reduce notablemente las necesidades de insulina.
¿Cuál es la historia de la enfermedad celíaca?
Su historia se divide en varias fases, cada una impulsada por un avance en el diagnóstico y un conocimiento más profundo de la patogénesis de la enfermedad. En sus comienzos, la enfermedad celíaca fue considerada una indigestión crónica y se ignoraba su relación con la comida.