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¿Qué tipos de comida hay en la India?
Comida hindú, 10 platos hindues tradicionales
- Lamb tikka masala. Este delicioso curry de cordero es habitual en el Punyab, al noroeste de La India.
- Chicken vindaloo. Es un bocado para valientes por el nivel de picante con que suele prepararse.
- Samosas.
- Naan.
- Pollo tandoori.
- Palak paneer.
- Lassi.
- Arroz basmati.
¿Qué es lo que más se come en india?
La más importante es la chana (garbanzo, chícharo), así como el toor (garbanzo indio), el urad (lenteja negra) y el mung (soja verde). Las legumbres se emplean exclusivamente en forma de dal (legumbres sin piel), con excepción de la chana que se cocina para ser servida en el desayuno o procesada en harina o besan.
¿Cómo se cocina en India?
En India se cocina con ingredientes de temporada. En el país de la doctora Geeta Budhiraja existen seis estaciones del año -duran dos meses- y en cada una se hace un ritual distinto al preparar la comida de temporada y combinar ciertos ingredientes.
¿Cuáles son los principales consumidores de carne en la India?
Los hindúes, que constituyen el 80\% de la población india, son los principales consumidores de carne. Incluso solo un tercio de los indios privilegiados de la casta superior son vegetarianos.
¿Cuál es la capital de la comida vegetariana del sur de la India?
Pero el estereotipo de la ciudad oriental de Chennai, al que se le ha atribuido ser la capital de la «comida vegetariana del sur de la India», está completamente fuera de lugar. El motivo: solo 6\% de los residentes de la ciudad son vegetarianos, según sugiere una encuesta. Muchos continúan creyendo que Punjab es «el país amante del pollo».
¿Cuáles son las mezclas más utilizadas en la gastronomía de India?
Y por último una de las mezclas más conocidas y utilizadas en la gastronomía de India: los currys. Existen multitud de formas y variantes de currys, que van desde muy picantes hasta los más suaves. Los más habituales son: