Admin ¿Qué sucede cuando se usan mal los desinfectantes?
MARTES, 29 de diciembre (HealthDay News/DrTango) — El uso incorrecto de desinfectantes podría provocar que algunos gérmenes desarrollen resistencia a los antibióticos, según sugiere una investigación reciente.
¿Por qué son importantes los productos de limpieza?
Los productos de limpieza que contienen limpiadores antibacterianos no solo eliminan la suciedad y la tierra, sino que también pueden eliminar los gérmenes que causan enfermedades. Los productos de limpieza clorinados protegen contra los brotes de gripe estacional y episodios de enfermedades transmitidas por alimentos.
¿Cuáles son las prácticas correctas de limpieza y desinfección en restaurantes?
Una vez hemos establecido un plan de prerrequisitos (PPR), podemos concretar una serie de prácticas correctas de limpieza y desinfección, que podemos consultar en su totalidad en la Guía de Prácticas Correctas de Higiene en Restaurantes, disponible aquí. La cocina y la sala en un restaurante deben limpiarse y desinfectarse después de cada servicio.
¿Qué son los programas de limpieza y desinfección?
Los programas de limpieza y desinfección deberán asegurar que todas las partes de las instalaciones y los equipos estén debidamente limpios, sin olvidar los útiles de limpieza, los medios de transporte, las zonas aéreas (tuberías, estructuras, techo de armarios).
¿Qué es la limpieza y la higiene?
La limpieza habitual con detergente o jabón y agua elimina la suciedad de las superficies (como pisos, paredes, alfombra y ventanas). La higiene elimina la suciedad y pequeñas cantidades de gérmenes. Algunos artículos y superficies se limpian para quitar la suciedad y luego se higienizan (como baños, mesadas, juguetes, platos y platería).
¿Cómo debe ser el personal de limpieza de locales y equipos?
Todo el personal relacionado con la limpieza de locales y equipos debe estar formado y preparado para aplicar el sistema con eficacia y seguridad. Es muy útil que el personal de limpieza disponga de instrucciones escritas para la realización de sus actividades.