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¿Qué pasa cuando se congela un refresco?
Cualquier líquido en un envase de cristal o una lata podría explotar. No es ningún secreto que los líquidos se expanden al meterlos al congelador. «El líquido puede romperse e incluso explotar al congelarse», cuenta Murphy.
¿Cómo se prepara el gas de los refrescos?
El anhídrido carbónico se conserva en forma líquida, se pasa por medio de un filtro a un enfriador/carbonatador y posteriormente se pasteuriza. Se añade después en la cantidad adecuada, dependiendo del tipo de bebidas, bajo presión y al final del proceso, justo antes del envasado, siguiendo unos mecanismos de control.
¿Qué pasa si uno se toma una gaseosa sin gas?
«Si tomas en cuenta las bebidas gaseosas y las sin gas, comieron en promedio 120 calorías más después de haber consumido las primeras en comparación con las últimas, y esto es un resultado bastante significativo», explicó el investigador de la Universidad de Aston.
¿Cómo descongelar el congelado?
Lo ideal es colocar el congelado en la nevera la noche anterior del cocinado, con un escurridor debajo para que el agua de la descongelación no entre en contacto con el alimento, ni caiga sobre otros. También se puede descongelar el alimento usando el agua del grifo que esté fría, siempre que el alimento esté dentro de un envase.
¿Cómo congelar la comida?
Congela la comida por raciones según las vayas a utilizar y pon la fecha de cuándo fue congelado de manera visible. No debes tardar mucho en consumirlo, con el paso del tiempo podría perder sus minerales y vitaminas. Lo ideal es que utilices cada cajón para un tipo de alimentos, así no se producirán transmisión de sabores.
¿Cuáles son las ventajas del congelado?
La industria del congelado ha hecho un esfuerzo por resaltar sus virtudes: son más baratos que sus variantes frescas, se presentan ya listos para consumir -no ocurre lo mismo con muchos frescos- y ya poseen gamas premium, que los hacen indistinguibles en una cata a ciegas frente a los no congelados.
¿Cómo cocinar los alimentos tras ser descongelados?
Si has empleado esta opción, debes cocinar los alimentos inmediatamente tras ser descongelados para prevenir que el alimento se contamine y la proliferación de microorganismos. “Otro error común es no respetar el tiempo y tipo de descongelación de los congelados adquiridos en el supermercado -explica la Dra.