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¿Qué importancia comercial tienen las algas?
¿Por qué son importantes las algas? Las algas también son utilizadas en procesos industriales para la obtención de diversas sustancias, como la carragenina, el alginato o el agar-agar, que se utilizan en la industria cosmética, farmacéutica y alimenticia.
¿Cuál es la sustancia activa en las algas pardas?
La mayoría de las algas pardas contienen el pigmento fucoxantina, que proporciona el distintivo color verde-marrón que da nombre al grupo.
¿Cómo suelen vivir las algas pardas?
Las algas pardas (feofitas) poseen un pigmento un poco más sensible a la luz que les permite vivir en aguas más profundas. Y finalmente, las algas rojas (rodofitas) utilizan un pigmento de ese color capaz de captar luz muy tenue a gran distancia de la superficie.
¿Cuáles son los usos de las algas pardas?
Las algas pardas al estar compuesta de componentes nutritivos y del ácido algínico como en el caso de la Macrocystis, pueden tener muchos usos. Dicha alga ha sido implementada para la creación de alimentos para aves y el ácido algínico es especialmente importante para la industria de plástico y como espesante.
¿Cuáles son los compuestos naturales de las algas pardas?
Las algas pardas son ricas en compuestos naturales como ácidos grasos, compuestos fenólicos, esteroles, proteínas y polisacáridos.
¿Cuáles son los beneficios que las algas pueden aportar a nuestra salud?
Pero por suerte la gente está despertando al ver los múltiples beneficios que las algas pueden aportar a nuestra salud. Los superalimentos como las algas son alimentos que proporcionan nutrientes esenciales mediante el consumo de pequeñas cantidades añadidas a nuestra dieta sana habitual.
¿Cuáles son las algas más conocidas?
Entre las algas más conocidas, destacan las kombu, dulse, kelp, wakame, fukus y espagueti de mar. Hoy en día, se pueden encontrar en cualquier tienda especializadas de comida saludable y en herbolarios. Son muy versátiles en su preparación y agregan un color y textura únicos a cualquier plato.