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¿Qué es el chocolate rojo?
Este llamado chocolate rojo es una manera de unir dos placeres en una taza. Su ligera tonalidad colorada proviene de uno de sus ingredientes: el Campari, que se combina con leche, brandy y trocitos de chocolate para culminar en una bebida digna de considerar.
¿Cómo dar color al chocolate negro?
Para teñir el chocolate deben usarse colorantes liposolubles, es decir a base de aceite y que se disuelvan en aceite. En el mercado conseguirás diferentes tipos de colorantes liposolubles: en pasta, líquidos, en polvo ó con manteca de cacao.
¿Cuánto mueve el chocolatero en España?
Aunque el manjar de hoy poco tiene que ver con el que tomaban los mayas de ayer, lo cierto es que, tan sólo en España el negocio chocolatero mueve al año más de 1.000 millones de euros.
¿Cuáles son los mejores chocolates de origen único?
«El consumidor moderno está exigiendo ahora productos que tengan una característica específica, y sabe que existen en el mercado chocolates de origen único, así como otros de productores especializados que solo seleccionan los mejores orígenes», explica Lutz. LINDT EXCELLENCE 70\% DARK. Puntuación 6. Productor: Lindt & Srpüngli. Origen: Suiza.
¿Cuáles son los chocolates que más vale la pena probar?
Todos ellos analizaron, junto a quien esto firma, la calidad de las muestras que se presentaron, para consagrar algunos chocolates que bien vale la pena probar, aunque sea una vez en la vida, como el exclusivo Amedei Porcelana o los exquisitos 1º Cru Mangaro y Gran Noir que firma el maestro francés Michel Cluizel. SELECCIÓN AMIARI MERIDEÑA.
¿Qué es el chocolate perfecto para tener siempre en casa?
«Es el chocolate perfecto para tener siempre en casa, y deleitarse con un pequeño bocado cuando llegas a casa por las noches, agotada tras una jornada de trabajo», afirma la cocinera de Santo. Se trata de una delicatessen reconstituyente, que hace honor a las saludables propiedades del cacao.