Admin Tabla de contenido
¿Qué categoria es la canela?
El árbol de la canela, conocido como canelo, (Cinnamomum zeylanicum o Cinnamomum verum J. Presl) es un árbol de hoja perenne, de 10 a 15 metros de altura, procedente de Sri Lanka….Cinnamomum verum.
| Árbol de la canela | |
|---|---|
| División: | Magnoliophyta |
| Clase: | Magnoliopsida |
| Orden: | Laurales |
| Familia: | Lauraceae |
¿Qué macronutriente es la canela?
Por parte de los macronutrientes, es necesario mencionar la cantidad de carbohidratos presentes, ya que por cada 100 gramos de canela molida 80,6 gramos son carbohidratos, de los cuales 53 gramos corresponden a fibra alimenticia, esta cantidad de fibra equivale a más del doble de lo que necesita un adulto medio a …
¿Qué tipo de órgano vegetal es la canela?
(Cinnamomum spp.) La canela es una planta aromática conocida desde los tiempos más antiguos y considerada la especia más importante del mundo. La canela o, como los antiguos la llamaban, el cinnamomo, es una especia muy difundida y utilizada tanto en los países orientales como en los occidentales.
¿Cuáles son las propiedades de la canela?
Además, la canela también presenta altos porcentajes de cumarinas, taninos y mucílagos que le otorgan propiedades antiinflamatorias, antibacterianas, antivirales, antifúngicas, anestésicas, probióticas, antiespasmódicas y antioxidantes. Por último, también podemos encontrar flavonoides y aldehídos en la canela.
¿Qué tipos de vitaminas posee la canela?
La Fundación Española de Nutrición (FEN) recoge como la canela es una importante fuente de nutrientes destacándose por su contenido en calcio y hierro, además de zinc, selenio, potasio, vitamina B6 y C, además de contar con fibra, carbohidratos, vitamina A, vitamina B8, magnesio y fósforo.
¿Qué tipo de órgano vegetal es el ajo?
El ajo o Allium sativum es una planta bulbosa, vivaz y rústica que pertenece a la familia de las Liliaceae, subfam. Allioideae. Su raíz se compone de 6-12 bulbillos, conocidos tradicionalmente como dientes de ajo, unidos por la base formando un cuerpo con forma redondeada llamada ‘cabeza de ajos’.
¿Cuáles son las diferentes variedades de canela?
Hay dos variedades principales de canela. En primer lugar tenemos la Cinnamomum verum, también conocida por la canela original o la canela de Ceilán, que es cultivada en Sri Lanka, el sur de India. En segundo lugar, tenemos la Cinnamomum aromaticum, también conocida como Cassia, que se cultiva en China, Indonesia y Vietnam.
¿Qué es la canela y para qué sirve?
Hoy en día también es habitual que la canela forme parte de la composición de los refrescos de cola o que se utilice para aromatizar ciertos licores, jabones e, incluso, dentífricos.
¿Cuál es la diferencia entre canela y Cassia?
La canela original es de un color marrón amarillento y tiende a producir un polvo más fino que la cassia que tiene un color pardo grisáceo. La canela de Sri Lanka, es la preferida por los europeos ya que es más suave, tiene un sabor dulce y es más cara. En Estados Unidos, la cassia es un producto ampliamente utilizado.
¿Qué son los extractos de canela y para qué sirven?
Los extractos de canela son agentes activos frente al Candida albicans, el hongo responsable de la infección por hongos de las zonas íntimas de la mujer, así como el Helicobacter pylori, la bacteria responsable de las úlceras estomacales.