Admin ¿Qué árbol da la bellota?
quercus
La bellota es un fruto que pertenece a árboles de la especie quercus, propios de los climas mediterráneos, entre los que se encuentran las encinas, los robles, los alcornoques y los quejigos. En el caso de la encina, ésta a su vez se puede dividir en dos subespecies: la rotundifolia y la ilex.
¿Cómo se llama la parte de arriba de una bellota?
Comentarios: El capuchón de la bellota, llamado también cascabillo, se colocaba entre dos dedos de la mano y se usaba para silbar al soplar convenientemente en la parte cóncava. Origen: Castellano antiguo.
¿Qué son las bellotas y para qué sirven?
En Alemania, las bellotas se usan para hacer «Eichel Kaffee,» (café a base de bellotas) dulce, mientras que los turcos usan las bellotas para hacer el «racahout,» que es similar a un chocolate caliente y picante. Algunos indios americanos solían referirse a las bellotas como «granos de los árboles» ya que se molían en harina o en los alimentos.
¿Cómo se clasifican las bellotas?
Las bellotas se clasifican dependiendo del árbol que las produce. Puedes verlas en estas imágenes. Cada una tiene propiedades morfológicas diferentes: color, tamaño, más o menos alargadas, etc. También se diferencian por su sabor, las hay dulces y amargas.
¿Cuál es el sabor de la bellota?
La bellota procedente del Quercus ilex es comestible para el ser humano. Su sabor es semejante al de la castaña, quizás un poco más soso. Se puede emplear en platos dulces o salados. Nuestros amigos José Mª Arzak y Karlos Argiñano hablan de ella en este simpático vídeo.
¿Por qué las bellotas son comestibles?
En la actualidad, aún se usan como alimento y justamente es porque están llenas de vitamina B, proteína, un poco de grasa, son carbohidratos complejos decentes y son buenos para controlar los niveles de azúcar en la sangre. Todas las clases de bellotas son comestibles, pero algunas saben mejor que otras.